מרק אדום לקובה

מרק אדום לקובה עם הרבה קיצורי דרך, בעיקר כשהקובה קפוא מוכן. ארוחה חורפית מלאה ומהירה

שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
4-5 שיני שום, קלופות וחצויות
1 שקית לקט לעוף (גזר, קישואים, סלרי, תפו"א)
1 אריזה סלק מבושל בואקום, חתוך לקוביות
1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות
1 כף פפריקה מתוקה
2 כפות אבקת מרק עוף
2 כפיות מלח
2 ליטר מים רותחים
1 לימון, סחוט

מטגנים בשמן זית בצל ושום עד שהבצל שקוף
מוסיפים את לקט העוף וקוביות הסלק ומטגנים עד שמפשיר
מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה

מוסיפים למרק הרותח קובה למרק (קפוא מוכן) ומבשלים לפי ההוראות.
טעים גם בלי הקובה, אבל יותר עם.

בתיאבון

מרק פטריות זריז

מרק פטריות מעולה שמתאים גם לאירוח

100 גר' חמאה
1 בצל גדול, פרוס דק
3 שיני שום, מעוכות
1 חב' שמפיניון פרוסות קפואות
2-3 כפות קמח
1 כוס יין לבן
2 כפות אבקת מרק פטריות
1 ליטר מים רותחים
1 כפית מלח
מוסקט
שמנת לבישול

מטגנים בחמאה בצל עד ששקוף,
מוסיפים שום ופטריות, מטגנים עד שהפטריות שחומות,
מוסיפים קמח ומערבבים לרביכה,
מוסיפים יין ואבקת מרק ומערבבים היטב,
מוסיפים מים ותבלינים, מבשלים על אש קטנה 10-15 ד'
מוסיפים שמנת ומביאים לסף רתיחה.

בתיאבון

מרק אפונה ואורז

מרק אפונה ואורז – חורפי ומהיר

שמן זית
1 בצל, קצוץ
3 שיני שום, כתושות

2 כוסות אפונה קפואה

2 ל' מים רותחים
2 כפות אבקת מרק
1/2 כוס אורז

מלח, כמון

מטגנים בצל בשמן זית עד שזהוב
מוסיפים שום, האפונה, מים, אבקת מרק מביאים לרתיחה,
מוסיפים אורז, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה ,
טועמים, מתבלים, מבשלים עוד כ 15 ד'.

מקור המתכון

בתיאבון

מרק עגבניות בחמש דקות

מעט שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
5 שיני שום, קצוצות גס
1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
1 ליטר מרק עוף
1 כפית סוכר חום
1 כפית מלח
1/4 כפית מכל אחד מאלה: פלפל שחור, פפריקה מתוקה, מוסקט, קינמון
1/2 לימון

מטגנים בצל ושום,
מוסיפים עגבניות ומרק, מביאים לרתיחה
מוסיפים לימון ותבלינים, מבשלים 15 ד'

מקור המתכון

בתיאבון!

מרק עדשים וירקות כתומים

מרק עדשים כתומים וירקות כתומים, מחמם ומהיר

1 חב' לקט למרק כתום
2 קומקומי מים רותחים
1+1/2 כוס עדשים כתומים
1/2 כוס גריסי פנינה
2 כפיות כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור
1 כף מלח

מטגנים את הירקות בשמן זית עד לריכוך, מוסיפים מים רותחים, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כ 20 ד' עד שהעדשים רכים.

בתיאבון

מרק אפונה

שמן זית

1 בצל, פרוס

3 תפו"א, פרוסים

3 מקלות סלרי, חתוכים

1 שקית אפונה קפואה

2 ליטר מים רותחים

2 כפות אבקת מרק

1 כפית מלח

1/2 כפית מוסקט טחון

 

מטגנים בצל עד שמזהיב, מוסיפים תפו"א וסלרי לטיגון קצר,

מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה,

מבשלים 30 ד' על אש קטנה,

מרסקים בבלנדר מוט

 

בתיאבון

 

מרק אפונה ותפו"א

1 כוס אפונה יבשה, שטופה
4 תפו"א בינוניים – אחד מגורד, 3 פרוסים דק
2 ליטר מים
2 כפות אבקת מרק
1 כפית מכל תבלין – כורכום, כמון, כוסברה\
מלח לפי הטעם

שמים בסיר את האפונה, המים והתפו"א המגורד, מביאי לרתיחה ומבשלים עד שהאפונה רכה.
מסירים מהאש, מרסקים למחית בבלנדר מקל ומחזירים לאש,
מוסיפים את התבלינים ותפוחי האדמה הפרוסים, מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.

בתיאבון

מינסטרונה

שמן זית
1 בצל, קצוץ
10 שיני שום, קצוצות
2 עגבניות, חתוכות לקוביות
1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות
2 ליטר מים רותחים
2 כפות מרק עוף
1 כפית מיורן יבש
1 כף סוכר חום
מלח, פלפל
1 שקית לקט מינסטרונה
פסטה יבשה קצרה

מטגנים שום ובצל בשמן זית, מוסיפים עגבניות לטיגון קצר, מוסיפים את שאר החומרים פרט ללקט והפסטה, מביאים לרתיחה.
מוסיפים את הלקט והפסטה, מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים כ 15 ד', עד שהכל מתרכך (לבדוק לפי השעועית השחורה בלקט)
טועמים ומתקנים תיבול.

בתיאבון

מרק עגבניות

1 ק"ג עגבניות בשלות
1 בצל
4 שיני שום
חופן עלי בזיליקום טריים
שמן זית
1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
4 כוסות מרק עוף
1 כפית גדושה סוכר חום
מלח גס, פלפל טחון
1/2 כוס אורז

להגשה: לימון, טבסקו

קוצצים יחד בפולסים במעבד מזון עגבניות טריות, בצל, שום, בזיליקום וכפית מלח גס,
מטגנים מס' דקות בשמן זית,
מוסיפים עגבניות משומרות, מרק, סוכר חום ופלפל, מביאים לרתיחה,
מוסיפים אורז, מבשלים על אש קטנה 20 ד' עד שהאורז רך.
טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים חם, בתוספת כמה טיפות לימון וטבסקו.

בתיאבון

מרק תירס בדקה

מומלץ להכין כמות כפולה.

1 קופסת שימורים תירס
2 כוסות מים
1 כף אבקת מרק
1 ביצה, טרופה
2 כפות רוטב סויה

שופכים לסיר קטן את תוכן קופסת השימורים, כולל נוזלים;
מוסיפים 2 כוסות מים, מבייאים לרתיחה;
מוסיפים אבקת מרק ומערבבים היטב במטרפה;
שופכים פנימה את הביצה בזרזיף דק וממשיכים לטרוף במהירות, כדי ליצור אטריות ביצים דקיקות;
מכבים את האש, מוסיפים רוטב סויה לפי הטעם.

בתיאבון