עוגת מצות

עוגת מצות הכי פשוטה, לא יפה וטעימה שיש.

2 כוסות חלב
1/2 כוס סוכר
2 כפות קקאו גדושות
2.5 כפות קורנפלור או קמח תפו"א, מומסות ב 1/3 כוס מי ברז
1/3 מרגרינה
1 כפית תמצית וניל או רום
2 ביצים, טרופות
6 מצות, מורטבות בחלב או יין

מחממים חלב, סוכר וקקאו
מוסיפים קורנפלור מומס תוך בחישה, מערבבים עד שרותח וסמיך.
מסירים מהאש, מוסיפים מרגרינה, וניל ו ביצים תוך כדי בחישה.
מורחים את המצות הרטובות בשכבות, שכבה אחרונה קרם.

בתיאבון

העוגה הכי מהירה בעולם

1 שמנת מתוקה
2 ביצים
1 כוס סוכר
1.25 כוס קמח תופח
1 כפית תמצית וניל

טורפים במטרפה ידנית, מעבירים לתבנית אינגליש משומנת, מכניסים לתנור חם מאד (200), מנמיכים ל 150 ואופים עד שיציב (בודקים עם קיסם).

בתיאבון

עוגת קוקוס

100 גר' חמאה, רכה
1+1/4 כוס סוכר
3 ביצים
1+1/2 כוס קוקוס טחון
1 כוס קרם קוקוס (או חלב קוקוס)
1+1/2 כוס קמח
1 שקיק אבקת אפיה

מקציפים חמאה וסוכר לקצף בהיר
מוסיפים ביצים, עד שנבלעות.
במהירות נמוכה, מוסיפים קוקוס וחלב קוקוס, עד לבלילה אחידה.
מוסיפים קמח ואבקת אפיה, עד לתערובת אחידה.
אופים בתבנית משומנת, 175 מעלות, עד להזהבה (מתחילים לבדוק אחרי 30 ד').

טעימה מאד, ועוד יותר למחרת.

מקור המתכון

בתיאבון

עוגת פרג וקוקוס

3 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 כוס פרג
1 כוס קוקוס
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2/3 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים

אפשר להוסיף גם –
קליפת לימון מגורדת
צימוקים בהירים

לערבב הכל לתערובת אחידה
לאפות בתבנית משומנת, 180 מעלות, להתחיל לבדוק עם קיסם אחרי 30 ד'.

בתיאבון

עוגת גזר

1 ק"ג גזר – מקולף ומגורד דק
1+1/4 כוס סוכר חום כהה
3 ביצים
1/2 כוס שמן
1+1/2 כוס קמח תופח
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
1/4 כפית ג'ינג'ר טחון או קוביה ג'ינג'ר קפוא
1/4 כפית מוסקט טחון
100 גר' צימוקים בהירים
100 גר' אגוזים קצוצים
קליפה מגורדת מתפוז אחד.

לערבב היטב את כל החומרים, לאפות ב 180 מעלות, 45 ד' עד שקיסם יבש.

עוגת מייפל

1+1/2 כוס קמח תופח
1+1/2 כוס סוכר
3 שקיות סוכר וניל
3 ביצים
1 שמנת חמוצה
1/2 כוס שמן

1/2 כוס אגוזים קצוצים
1/2 כוס מייפל

לערבב היטב את כל היבשים, להוסיף את הרטובים ולערבב היטב.
לשפוך ל 2 תבניות אינגליש משומנות ולפזר מעל אגוזים.
לאפות כ 30 ד' (לבדוק עם קיסם).
לשפוך מיד על העוגה החמה סירופ מייפל.

לעוגת וניל – מוותרים על המייפל והאגוזים ואופים בסיר פלא או 2 אינגליש.

עוגת מיץ

4 ביצים
1+1/2 כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
3/4 כוס שמן
1 שקית סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוזים

עוד 3/4 כוס מיץ תפוזים

מערבבים הכל במערבל
אופים ב 180 מעלות עד שקיסם יבש
שופכים עוד 3/4 כוס מיץ תפוזים על העוגה החמה.

בתיאבון

עוגת קינמון

3 ביצים
3 כוסות קמח תופח
1.5 כוס סוכר
3 שמנת חמוצה
1 כפית תמצית וניל

1 כף קינמון
4 כפות סוכר חום

מערבבים את כל החומרים פרט לסוכר חום וקינמון
יוצקים לתבנית (רצוי קוגלהוף) עד לגובה 1/3
מערבבים קינמון וסוכר חום ומפזרים באופן אחיד על העוגה
מכסים בשאר הבלילה, עד לגובה 2/3 מהתבנית
אופים 40 ד' בחום בינוני
מפזרים אבקת סוכר לקישוט.

בתיאבון

עוגת דבש

1 כוס דבש
1 כוס תה חזק
3 ביצים
3/4 כוס שמן
 
3/4 כוס סוכר
2.25 כוס קמח
1 כפית קינמון
 
מערבבים חומרים לחים, מוסיפים יבשים ובוחשים היטב לתערובת חלקה.
אופים בתבנית 26 לא קפיצית, 160 מעלות כשעה, בודקים עם קיסם.
 
בתיאבון