קסרול כרובית ובקר

1 כרובית גדולה, מרוככת ומעוכה
500 גר' בקר טחון
1 בצל גדול, קצוץ
1 כפית שום כתוש
2 כוסות רוטב מוכן לפסטה
1 צרור פטרוזיליה, קצוצה
פפריקה, מלח, פלפל
שמן זית
1 כוס גבינה צהובה מגוררת

משמנים פיירקס במעט שמן זית, משטחים בתוכו את הכרובית
מטגנים בצל עד ששקוף, מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים עד שמשנה צבע,
מוסיפים את התבלינים, הפטרוזיליה והרוטב, מערבבים טוב ומסירים מהאש.
יוצקים את הבשר על הכרובית, מפזרים מעל שכבה אחידה של גבינה צהובה,
אופים ב 200 מעלות כ 10 דקות

בתיאבון !

מקור המתכון :

Low Carb Cauliflower Casserole with Beef Marinara (Gluten-free)

פשטידת כרובית מהירה

אצלנו במשפחה אוהבים מאד כרובית, כל מתכון שניסינו עד היום פשוט נטרף. את הפשטידה הקלה הזאת, הבת שלי יכולה לזלול לגמרי לבדה בלי שאף אחד שם לב, היא כל כך טעימה וקלילה.

המצרכים להכנת פשטידת כרובית :

2 ראשי כרובית, מפורקים ומרוככים במיקרו
1 שמנת מתוקה
1 שמנת חמוצה
2 ביצים
מלח פלפל
1 כוס גבנ"צ מגוררת
שמן זית
פירורי לחם

ככה מכינים :

משמנים תבנית פיירקס ומצפים בפירורי לחם
שוטחים את הכרובית הרכה בתבנית
טורפים יחד שמנת מתוקה וחמוצה, ביצים ותבלינים, ויוצקים על הכרובית
מפזרים מעל גבנ"צ
אופים כ 30 ד' בחום בינוני עד שהפשטידה מזהיבה

בתיאבון !

פשטידת מנגולד

סבתא שלי, עליה השלום, היתה מגדלת מנגולד, 'פזי', בגינה ומכינה ממנו פשטידה לשבת בבוקר. זה לא בדיוק המתכון שלה, אבל מבוסס עליו. אני די בטוחה שהיא היתה נהנית ממנו. אני לא ניסיתי לגדל אותו בגינה, אבל התבייתתי על דוכן בשוק שמחזיק עלים מצויינים 🙂

כדי להכין פשטידת מנגולד צריך :

חב' עלי מנגולד, מופרדים לירוק ולבן וקצוצים בנפרד
1 בצל גדול, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
200 גר' גבינת פטה
1 כוס שמנת לבישול
1 ביצה
1 כוס פירורי לחם
שמן זית
מלח, פלפל, מוסקט

וככה מכינים :

מטגנים בצל עד ששקוף, מוסיפים שום ואת הלבן של המנגולד לטיגון קצר,
מוסיפים את הירוק של המנגולד ומעט מלח ומטגנים עד שמתכווץ.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב
אופים בתבנית משומנת ומקומחת בפירורי לחם, כ 30 ד' בחום בינוני, עד שהפשטידה שחומה.

בתיאבון

סלק עלים בויקיפדיה

פשטידת טונה ובצל סגול

פשטידת טונה ובצל סגול סוגרת בקלות את הפינה של ארוחת הערב. היא מהירה להכנה, הילדים מתענגים עליה גם אם הם לא חובבי לימון כבוש או חרדל (לא מרגישים את הטעם), ואפילו אם הם לא מי יודע מה חובבי פשטידות. מגישים ליד סלט קצוץ דק ויש לנו ארוחה משובחת.

כדי להכין פשטידת טונה ובצל סגול צריך :

3 קופסאות טונה, מסוננות
5 ביצים
1 בצל סגול, קצוץ
3 כפות קמח
1/2 כוס פירורי לחם
3 כפות מיונז
1 כף חרדל
1 כף לימון כבוש
מלח, פלפל

וככה מכינים :

מערבבים את כל החומרים,
אופים בתבנית משומנת 180 מעלות, 40 ד'

מקור המתכון

בתיאבון

מאפינס בטטה

2 בטטות, קלופות וחתוכות
2 תפו"א, קלופים וחתוכים
25 גר' חמאה
2 כפות בצל מטוגן יבש
1/2 כוס פירורי לחם
פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל
1 ביצה

מרככים את הבטטות והתפו"א עם מעט מים בכלי למיקרו (7-10 ד')
מסננים ומועכים עם חמאה
מוסיפים את שאר החומרים פרט לביצה, טועמים ומשפרים תיבול
מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב
משמנים תבנית מאפינס, אופים ב 180 מעלות כ 15 ד' עד שמזהיב

אוכלים מאפינס בטטה בתיאבון !

מאפינס פטריות

25 גר' חמאה
מעט שמן זית
2 בצלים, קצוצים דק
1 סלסלת שמפיניון, קצוצות
1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
1 קוטג'
100 מ"ל שמנת מתוקה (או חלב)
100 גר' גבנ"צ מגוררת
100 גר' בולגרית מפוררת
3 ביצים
מלח, פלפל
1 כוס קמח תופח

מטגנים בצל בחמאה מומסת עם מעט שמן זית עד ששקוף,
מוסיפים פטריות עד שמשחימות, מסירים מהאש
מערבבים פנימה את שאר החומרים,
יוצקים לתבניות מאפינס משומנות
אופים 20 ד' ב 180 מעלות עד להזהבה, בודקים עם קיסם

בתיאבון !

פשטידת כרישה ובטטה

לבסיס
125 גר' גבינה לבנה
1.5 כוס קמח תופח
100 גר' חמאה רכה
חצי כפית מלח

מלית
1 בטטה, מגוררת גס
3 כרישות, קצוצות ומטוגנות
4 ביצים
2 שמנת חמוצה
200 גר' גבינה צהובה מגוררת
מלח לפי הטעם

לשים את חומרי הבסיס לבצק אחיד ומשטחים בתבנית קפיץ משומנת
מערבבים את חומרי המלית ויוצקים על הבסיס
אופים ב 150 מעלות כ 45 דקות, עד שזהוב

מקור המתכון

בתיאבון !

פשטידת כרישה

1 חב' כרישה חתוכה קפואה (סנפרוסט)
3 ביצים
3 כפות פרורי לחם
1 שמנת חמוצה
1 כוס גבינה מגוררת
שמן זית
מלח, פלפל

מטגנים את הכרישה בשמן זית, ממליחים ומפלפלים, עד שהכרישה שקופה. מסננים מנוזלים.
מערבבים את כל שאר החומרים ומוסיפים את הכרישה
משמנים תבנית בשמן זית (אפשר לצפות בפרורי לחם)
אופים ב 180 מעלות, 35 ד'

מקור המתכון

בתיאבון

פשטידת פטריות ובצל מטוגן

פשטידת פטריות משני סוגים, מהירה וטעימה

3 בצלים, פרוסים לרצועות
1 סלסלה שמפיניון – פרוסות
1 סלסלה פורטבלו – פרוסות
3 שיני שום מעוכות

4 ביצים
1 שמנת לבישול
4 כפות קמח
גבנ"צ מגוררת
1 כפית בזיליקום

שמן זית, מלח

מטגנים בשמן זית בצלים עד ששקוף, מוסיפים פטריות ושום ומטגנים עוד 5 ד', תוך כדי זורים מעט מלח
מניחים למס' דקות במסננת

טורפים במטרפה ידנית ביצים, שמנת וקמח, מוסיפים את שאר החומרים

אופים בחום בינוני כ 40 ד' עד שזהוב.

בתיאבון

פשטידת פלפלים

5 פלפלים אדומים, חתוכים לקוביות
3 ביצים
250 גר' גבינה מלוחה (פטה או בולגרית)
2 כפות פירורי לחם (או קמח מצה)
פלפל שחור

50 גר' גבינה צהובה מגוררת
25 גר' חמאה, חתוכה לקוביות

מערבבים היטב ביצים, גבינה מלוחה, פירורי לחם ופלפל שחור
מוסיפים פלפלים אדומים ומערבבים, יוצקים לתבנית משומנת
מפזרים מעל גבינה צהובה ומנקדים בקוביות חמאה
אופים 20 ד' ב 180 מעלות.

מקור המתכון

בתיאבון