פשטידת תפוחי אדמה

1.5 ק"ג תפוחי אדמה

1/2 ק"ג גזר

2 בצלים גדולים

4 חלמונים

4 כפות קמח

1/2 כוס שמן זית או אחר

1 כף אבקת מרק עוף

מלח, פלפל

 

מקלפים את כל הירקות ומגרדים גס במעבד מזון , זורים 2 כפיות מלח גס ומערבבים היטב, מניחים במסננת ל 10 דקות להגרת נוזלים.

סוחטים את הירקות ומעבירים לקערה, מערבבים בידיים עם שאר החומרים. מוסיפים קמח לפי הצורך, עד שהתערובת יציבה (כמעט כמו תערובת ללביבות)

אופים בתבנית פיירקס גדולה ומשומנת, בחום בינוני כשעה, עד שהפשטידה שחומה ויפה.

 

מקור המתכון

 

בתיאבון

 

פשטידת פיצה פסטה

500 גר' פסטה קצרה, מבושלת
1 צנצנת רוטב פיצה מוכן
1 שמנת
4 כפות פירורי לחם
2 ביצים
1 כוס טבעות זיתים

200 גר' גבנ"צ מגוררת

מערבבים את כל החומרים פרט לגבינה, יוצקים לתבנית משומנת,
מפזרים גבינה מעל
אופים ב 200 מעלות, 40 ד' עד שהגבינה משחימה.
מצננים 15 ד' ומגישים.

מקור המתכון

בתיאבון

פשטידת תרד וקוטג'

300 גר' תרד, חלוט וסחוט
250 גר' גבנ"צ מגוררת
2 קוטג'
4 ביצים
6 כפות קמח
מלח, פלפל, מוסקט

מעט שמן זית
פירורי לחם

משמנים תבנית בשמן זית ומפזרים פירורי לחם,
מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים לתבנית,
אופים בחום בינוני עד להזהבה יפה, כ 40 ד'.

בתיאבון !

פשטידת תרד

4 ביצים

1 קוטג'

1 שמנת חמוצה

1 כוס קמח תופח

400 גר' עלי תרד חלוטים, מסוננים וקצוצים (חולטים 2 ד' במים רותחים, מעבירים מיד למי קרח ומסננים)

חופן עלי בזיליקום, קצוצים

4 שיני שום, מעוכות

מלח, פלפל שחור

 

מערבבים ביצים, גבינות וקמח לתערובת אחידה;

מוסיפים תרד, בזיליקום, שום ותבלינים;

אופים ב 175 מעלות 30 ד', וב 200 מעלות 10 ד' נוספות.

 

בתיאבון

 

פשטידת כרובית ושקדים

1 חב' (800 גר') כרובית קפואה
1 שמנת חמוצה / 6 כפות מיונז
4 כפות אבקת מרק פטריות
6 ביצים
מלח, פלפל
פירורי לחם
שבבי שקדים

לרכך את הכרובית במיקרו 10 ד', לסנן ולחתוך קטן
לערבב ביצים, שמנת ותבלינים, להוסיף את הכרובית ולערבב.
משמנית היטב תבנית ומכסים בפירורי לחם, יוצקים את תערובת הכרובית ומפזרים פירורי לחם מעל
אופים ב 180 מעלות, 20 ד'
מפזרים את שבבי השקדים ואופים עוד 10 ד' עד להזהבה יפה.

בתיאבון

מקור המתכון

פשטידת תרד לפסח

500 גר' תרד טרי, שטוף מסונן וקצוץ
200 גר' גבינה לבנה קשה
2 ביצים
1פרוסת לחם סחוטה / 2 מצות
פרורי לחם / קמח מצה
פלפל לבן, מוסקט

ביצה טרופה
גבנ"צ מגורדת

לערבב תרד, גבינה לבנה, פלפל, מוסקט ולחם סחוט.
לטעום ולהוסיף מלח במידת הצורך. להוסיף ביצים ולערבב היטב.
לשמן תבנית ולצפות בפרורי לחם, לצקת את התרד לתבנית,
למרוח מעל ביצה טרופה ולפזר גבינה צהובה.
לאפות ב 180 מעלות. לבדוק בעזרת סכין.

בתיאבון.

פשטידת מנגולד

1 חב' מנגולד
5 ביצים
6 כפות קמח מצה / פירורי לחם
150 גר' גבינה לבנה קשה
150 גר' גבנ"צ מגורדת
1 קוטג'
מלח, פלפל, מוסקט
שמן זית

להפריד מנגולד לירוק ולבן, לקצוץ גס.
לרכך במיקרו עם מעט שמן זית – את הלבן 10 ד', את הירוק 5 ד', ולסנן.
לערבב עם שאר החומרים,
לאפות ב 180 מעלות עד להשחמה.

בתיאבון

פשטידת תירס II

 

3 כפות שמן

50 גר' מחמאה

2 קוביות שום כתוש

800 גר' גרעיני תירס קפוא

מלח, פלפל לבן ופלפל שחור לפי הטעם

4 כפות קמח תופח

3 ביצים

100 גר' גבינה לבנה 5% (כ-2 כפות גדושות)

 

  • מחממים את השמן, המחמאה וקוביות השום, מוסיפים את גרעיני התירס ומערבבים כמה דקות.
  • מתבלים במלח ובפלפל ובוחשים.
  • מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב.
  • מכבים את האש ומערבבים פנימה ביצה אחרי ביצה.
  • מוסיפים את הגבינה ובוחשים.
  • אופים ב 180 מעלות כ-30 דקות או עד שמזהיב.

 

בתיאבון

פשטידת גזר

1 חב' (800 גר') גזר גמדי קפוא, מופשר ומסונן (או גזר טרי מקולף ומגורד)

5 ביצים
3 כפות קמח רגיל
1/2 כוס שמן רגיל
מלח, פלפל שחור
1 צרור פטרוזיליה קצוץ
3-4 שיני שום קצוצות

לערבב יחד את כל החומרים
לאפות ב 180 מעלות 30-40 דקות, עד להזהבה.

בתיאבון