פשטידת גבינות

כל הגבינות שנשארו במקרר
כל עשבי התיבול כנ"ל – קצוצים

3 כפות קמח
3 ביצים
בצלים ירוקים קצוצים
חופן זיתים ירוקים מגולענים, קצוצים
מלח, פלפל

מערבבים היטב, אופים בתבנית משומנת כ 180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
מכבים ומשאירים בתנור עד הארוחה.

בתיאבון

פשטידת תפוחי אדמה

1.5 ק"ג תפוחי אדמה

1/2 ק"ג גזר

2 בצלים גדולים

4 חלמונים

4 כפות קמח

1/2 כוס שמן זית או אחר

1 כף אבקת מרק עוף

מלח, פלפל

 

מקלפים את כל הירקות ומגרדים גס במעבד מזון , זורים 2 כפיות מלח גס ומערבבים היטב, מניחים במסננת ל 10 דקות להגרת נוזלים.

סוחטים את הירקות ומעבירים לקערה, מערבבים בידיים עם שאר החומרים. מוסיפים קמח לפי הצורך, עד שהתערובת יציבה (כמעט כמו תערובת ללביבות)

אופים בתבנית פיירקס גדולה ומשומנת, בחום בינוני כשעה, עד שהפשטידה שחומה ויפה.

 

מקור המתכון

 

בתיאבון

 

פשטידת טונה בטוסטר אובן

2 קופסאות טונה במים
3 ביצים
2 כפות קמח מלא
1/3 כוס פרורי לחם
1/2 גביע קוטג'
1/2 כוס פתיתי גבנ"צ
1 כף גדושה חרדל דיז'ון
מלח, פלפל שחור

משמנים תבנית חד פעמית שמתאימה לטוסטר אובן,
מערבבים היטב את כל החומרים, יוצקים לתבנית,
אופים ב 200 מעלות כ 30 ד'.

בתיאבון

פשטידת פיצה פסטה

500 גר' פסטה קצרה, מבושלת
1 צנצנת רוטב פיצה מוכן
1 שמנת
4 כפות פירורי לחם
2 ביצים
1 כוס טבעות זיתים

200 גר' גבנ"צ מגוררת

מערבבים את כל החומרים פרט לגבינה, יוצקים לתבנית משומנת,
מפזרים גבינה מעל
אופים ב 200 מעלות, 40 ד' עד שהגבינה משחימה.
מצננים 15 ד' ומגישים.

מקור המתכון

בתיאבון

פשטידת תרד וקוטג'

300 גר' תרד, חלוט וסחוט
250 גר' גבנ"צ מגוררת
2 קוטג'
4 ביצים
6 כפות קמח
מלח, פלפל, מוסקט

מעט שמן זית
פירורי לחם

משמנים תבנית בשמן זית ומפזרים פירורי לחם,
מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים לתבנית,
אופים בחום בינוני עד להזהבה יפה, כ 40 ד'.

בתיאבון !

פשטידת תרד

4 ביצים

1 קוטג'

1 שמנת חמוצה

1 כוס קמח תופח

400 גר' עלי תרד חלוטים, מסוננים וקצוצים (חולטים 2 ד' במים רותחים, מעבירים מיד למי קרח ומסננים)

חופן עלי בזיליקום, קצוצים

4 שיני שום, מעוכות

מלח, פלפל שחור

 

מערבבים ביצים, גבינות וקמח לתערובת אחידה;

מוסיפים תרד, בזיליקום, שום ותבלינים;

אופים ב 175 מעלות 30 ד', וב 200 מעלות 10 ד' נוספות.

 

בתיאבון

 

פשטידת טונה

50 גר' מרגרינה, מרוככת
1/2 כוס קמח
מעט מים

2 קופסאות טונה, מסוננת
1 שמנת חמוצה
3 ביצים
1 בצל, מטוגן
1/2 כוס גבנ"צ מגוררת
מלח, פלפל

מערבבים היטב את חומרי הבצק ומשטחים בתבנית אינגליש.
מערבבים היטב את חומרי המלית ויוצקים על הבצק.
אופים בחום בינוני עד שמזהיב יפה, כ 40 ד'.

בתיאבון

פשטידת תפו"א ובשר

1 ק"ג טחון
6 תפו"א מבושלים ומעוכים

4 ביצים קשות קצוצות
2 בצלים קצוצים

1 כף שום כתוש
6 ביצים טרופות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן לטיגון

מטגנים בצל עד שמזהיב, מוסיפים את השום והבשר ומטגנים עד שהבשר משנה צבע. מסירים מהאש.
מערבבים פנימה תפוחי האדמה וביצים קשות, מוסיפים פטרוזיליה ותבלינים, טועמים. מוסיפים ביצים טרופות.
אופים ב 180 מעלות כ 45 דקות, עד להשחמה.

בתיאבון