פשטידת תירס

1 קופסה תירס, מסוננת
1 כוס חלב
3 ביצים
3 כפות קמח
3 כפות שמן
מלח פלפל

150 גר' גבנ"צ מגורדת

לערבב את כל החומרים, לצקת לתבנית ולפזר מעל גבנ"צ
לאפות 180 מעלות 30-40 דקות, עד להשחמה יפה.

על אותו בסיס, אפשר להכין בכמות כפולה עם כל חב' סנפרוסט 800 גר' מופשרת.

פשטידת עוף

1 בצל קצוץ
1/2 ק"ג עוף טחון (אפשר גם עוף מכובס ממרק)
2 תפוחי אדמה קלופים, מגורדים דק, מסוננים וסחוטים
4 ביצים קשות, מגורדות גס
8 ביצים, טרופות
חופן פטרוזיליה, קצוצה דק
מיץ מ 1/2 לימון
מלח, פלפל שחור, מעט כורכום
1 מצקת מרק עוף
שמן זית לטיגון

לטגן בצל קצוץ, להוסיף עוף ולטגן עד שכולו מלבין, להוסיף תפו"א ולטגן עוד קצת.
לערבב היטב עם שאר החומרים
לאפות ב 180 מעלות 40-60 ד' עד שהפשטידה זהובה
לצקת מרק עוף על הפשטידה בעודה חמה.

פשטידת חצילים

500 גר' חצילים קלויים – אפשר קנוי מוכן

3 פלפלים קלויים טחונים – אפשר קנוי מוכן

500 גר' גבינה לבנה מוצקה (פטה, בולגרית, ביתית)

250 גר' קשקבל מגורדת

250 גר' גבינה לבנה 5%

4 ביצים

1/2 כוס קמח תופח

 

לערבב הכל לתערובת אחידה,

לאפות בחום בינוני עד להתייצבות.

 

בתיאבון

מאפינס פיצה

חב' קטנה קמח תופח
1/2 כפית מלח
2 כפות פרמזן מגורדת
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
2 עגבניות קטנות, מנוקות מגרעינים ונוזלים, קצוצות דק
1 כף בזיליקום טרי קצוץ דק
2 כפות רוטב פיצה קנוי
3/4 כוס חלב
1/2 כוס שמן זית
2 ביצים

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה
מוסיפים לקערה את המלח, גבינת הפרמזן, הבצל הירוק הקצוץ, העגבניה הקצוצה והבזיליקום הקצוץ,
מערבבים קלות
מכניסים לבלנדר את החלב, הביצים, רוטב הפיצה והשמן, ומעבדים לבלילה חלקה
חופרים גומה במרכז הקערה עם החומרים היבשים
שופכים לתוכה את הנוזלים ומערבבים במהירות
לערבב רק עד לקבלת עיסה אחידה, יש להמנע מערבוב יתר

משמנים קלות תבנית שקעים, ובעזרת כף ממלאים את השקעים בעיסה
הכמות מתאימה ל – 12 מאפינס גדולים

בתיאבון

פשטידת עגבניות (פשטידת פיצה)

1 ק"ג עגבניות חלוטות, מקולפות, חתוכות ומסוננות.
חופן בזיליקום קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
1/2 כוס מוצרלה מגורדת
1 ביצה
1 כוס קמח תופח
מלח פלפל

לערבב, לאפות בתבנית קטנה משומנת כ 20 דקות עד להתייצבות הפשטידה.

זכתה לכינוי "פשטידת פיצה"

בתיאבון

פשטידת פטריות

1 קופסה פטריות חתוכות
2 ביצים
1/2 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
3 כפות קורנפלור
50 גר' גבנ"צ מגורדת
מלח, פלפל שחור, אבקת מרק פטריות

לפזר פטריות בתבנית משומנת
מעל הפטריות לשפוך בלילה משאר החומרים פרט לגבנ"צ
מעל הכל לפזר גבנ"צ מגורדת.
לאפות בחום בינוני עד להזהבה והתייצבות הפשטידה.

אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תופח.

בתיאבון

פשטידת בצל

4 בצלים בינוניים, קצוצים
2 ביצים
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס שמן רגיל
1/2 כוס מים
50 גר' גבנ"צ מגורדת
מלח פלפל מיורן יבש

מערבבים ואופים בחום בינוני  30-40 ד', עד שמשחים.

אפשר להחליף בצל לבן בבצל ירוק או כרישה
לפשטידת פרווה להחליף גבנ"צ ב 2 כפות גדושות מיונז

בתיאבון

פשטידת ברוקולי פרווה

1 חב' ברוקולי קפוא
4 ביצים
4 כפות קמח תופח
4 כפות מיונז
4 כפיות אבקת מרק

מפשירים את הברוקולי הקפוא ל 5 דקות במים רותחים
חותכים לחתיכות קטנות
מערבבים עם שאר החומרים
אופים בחום בינוני כחצי שעה, עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת.

בתיאבון