סלט גזר – עיגולי גזר

סלט גזר – מטבעות או עיגולי גזר לראש השנה ובכלל

1 חב' גזר קלוף וחתוך לעגולים בעובי ס"מ
4 שיני שום כתושות
1 צרור פטרוזיליה קצוץ
1 לימון סחוט
מלח, פפריקה

מבשלים את הגזר במים רותחים עד שהעיגולים רכים אך לא מדי (מתחילים לבדוק אחרי חצי שעה)
מסננים ומוסיפים את שאר החומרים לגזר החם,
מניחים לצינון

בתיאבון

לביבות תפו"א לפסח

לביבות תפו"א לפסח – כיף להכין וכיף לאכול.

1 ק"ג תפו"א, מבושלים ומעוכים גס
2 ביצים
קמח תפו"א
מלח, פלפל

שמן לטיגון

מערבבים היטב את כל החומרים, לתערובת יציבה
יוצרים לביבות בכמות של כף
מטגנים כשתי דקות מכל צד, עד להזהבה יפה

בתיאבון !

עוגת מצות

עוגת מצות הכי פשוטה, לא יפה וטעימה שיש.

2 כוסות חלב
1/2 כוס סוכר
2 כפות קקאו גדושות
2.5 כפות קורנפלור או קמח תפו"א, מומסות ב 1/3 כוס מי ברז
1/3 מרגרינה
1 כפית תמצית וניל או רום
2 ביצים, טרופות
6 מצות, מורטבות בחלב או יין

מחממים חלב, סוכר וקקאו
מוסיפים קורנפלור מומס תוך בחישה, מערבבים עד שרותח וסמיך.
מסירים מהאש, מוסיפים מרגרינה, וניל ו ביצים תוך כדי בחישה.
מורחים את המצות הרטובות בשכבות, שכבה אחרונה קרם.

בתיאבון

עוגת שוקולד ושקדים לפסח

200 גר' שוקולד מריר
200 גר' חמאה
100 גר' מרגרינה
1 כוס סוכר

2 כפות ברנדי
200 גר' שקדים טחונים
5 ביצים

לציפוי
1 מיכל שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר

ממיסים במיקרו שוקולד, חמאה, מרגרינה וסוכר (כ 2 דקות)
מערבבים פנימה שקדים, ברנדי ואת הביצים אחת אחת.
יוצקים לתבנית פיירקס משומנת.
אופים ב 170 מעלות כ 40 דקות עד שקיסם יבש לגמרי.
ממיסים במיקרו שמנת מתוקה ושוקולד, יוצקים על העוגה החמה.

מקור המתכון

בתיאבון

תפריט לערה"ש תש"ע (7 סועדים)

שנה טובה

סדר ברכות ראש השנה

מברכים על 2 חלות עגולות:

ברוך אתה ה' אלהינו מלך העולם,

המוציא לחם מן הארץ.                                                                        בוצעים וטובלים בסוכר

 

נוהגים לאכול  תמר ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שֶיִתַמוּ שֹוֹנְאינוּ וְאוֹיְבינו וכל מבקשי רעתנו                                           ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  רימון ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שנהיה מלאים מצוות כרימון                                                               ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  תפוח בדבש ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שתתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה                                                     ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  דלעת ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שתקרע רוע גזר דיננו, ויקראו לפניך זכיותינו                                       ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  לוביה ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שירבו זכיותינו ותְִרְבֶּה הַבְּרָכָה בְּכָל עֲמָלֵנוּ                                         ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  כרישה ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שייכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו                                      ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  סלק ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שיסתלקו עֲווֹנוֹתֵינוּ.                                                                            ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  גזר ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שְתַּעֲבִיר רֹע גְזרַ דִיננֵוּ ותִּגְזֹר עָלֵינוּ שָנהָ טוֹבָה                                        ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  דגים ולומר:

יהי רצון מלפניך ה' אלוקינו ואלוקי אבותינו

שֶנִפְרֶה וְנִרְבֶה כַדָגִים                                                                           ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

נוהגים לאכול  ראש בהמה (לשון) ולומר:

יְהִי רָצוֹן מִלְפָנֶיךָ ה' אֱלֹ קֵינוּ ואלֹ קֵי אֲבוֹתינוּ,

שֶנִהְיֶה לְרֹאש וְלֹא לְזָנָב                                                                       ועונים: אמן, כן יהי רצון

 

שנה טובה

לחמניות לפסח

1/4 כוס שמן
2 כוסות מים
1/2 כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 כוסות קמח מצה
4-5 ביצים (תלוי בגודל)

להרתיח בסיר שמן, מים ומלח, לכבות להבה, להוסיף קמח מצה ולערבב היטב עד שהתערובת דביקה.
לצנן מעט, לבחוש פנימה את הביצים בזו אחר זו עד שהעיסה נוחה לעיבוד.
יוצקים לתבנית שקעים או צרים לחמניות בידיים רטובות
אופים ב 200 מעלות, 35 ד'.