לחם לבן

כדי להכין לחם לבן צריך :

1 ק"ג קמח לחם
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר לבן

600 מ"ל מים
1/4 כוס שמן
1 כף מלח

ביצה
מלח גס

וככה מכינים :

בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים וסוכר, מוסיפים בהדרגה מים, שמן, ובסוף מלח.
לשים עוד 8 דקות.
מרססים את הקערה והבצק בספריי שמן, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה, עד שמכפיל את נפחו.
מחלקים את הבצק ל 2, יוצרים 2 ככרות יפות, מניחים על נייר אפיה, חורצים חריצים לרוחב עם סכין חדה,
מכסים בנייר אפיה נוסף ומכניסים לתנור כבוי להתפחה נוספת.
מורחים ביצה טרופה וזורים מלח גס (אם רוצים)
אופים ב 180 מעלות כ 30 דקות

בתיאבון !

קרוטונים בצ'יק

קרוטונים ביתיים – הרבה יותר טעימים מאלה הקנויים

לחם ישן, חתוך לקוביות (אפשר להקפיא לחצי שעה לחיתוך קל יותר)
שמן זית
מלח גס
פטרוזיליה יבשה

מניחים הכל בקערה,
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומנערים היטב עד שפרוסות הלחם מתובלות באופן אחיד
מפזרים בתבנית ע"ג נייר אפיה,
אופים ב 180 מעלות עד שמשחים (10-15 דקות)

בתיאבון

פירורי לחם

שאריות חלה
מלח

פורסים את החלה לפרוסות עבות, אופים ב 150 מעלות כ 20 ד', עד שהחלה יבשה לגמרי.
מרסקים במעבד מזון עם מעט מלח.
שומרים במקפיא בשקית אטומה.

לחם בירה

1 חב' קטנה (2.5 כוסות) קמח תופח
1 פחית בירה
1 כפית מלח

לערבב היטב ולאפות בתבנית אינגליש 180 מעלות כ 20 דקות.
אפשר להוסיף לתערובת זיתים, עשבי תיבול, או כל גיוון אחר.

בתיאבון