אגסים מקורמלים

אגסים מקורמלים לקינוח מהיר וטעים. מתכון שהבת האמצעית שלי מאד אוהבת להכין.

ראש פינה נחשבת לבית של האגס הישראלי, ובעונה הם מצויים אצלנו בשפע. האגודה החקלאית שאנחנו שייכים אליה מגדלת אותם, ופעם בכמה זמן מופיע בפתח הדלת ארגז של אגסים (או פירות אחרים, תלוי בעונה).

רוב השנים ממש לא אהבתי אגסים, אבל בשנה האחרונה התאהבתי בהם ממש, כמו שהם, טריים, אבל למה לא לגוון מדי פעם ולאפות אותם 🙂

כדי להכין אגסים מקורמלים צריך :

אגסים – קלופים, חתוכים לרבעים ומגולענים
קינמון טחון
סוכר חום

וככה מכינים :

מסדרים את האגסים בתבנית על נייר אפיה
זורים על האגסים קינמון וסוכר חום
אופים 20 דקות ב 180 מעלות

בתיאבון !

קצת על אגסים

עוגת תפוחים מהירה

עוגת תפוחים מהירה וטעימה, עם כוס תה ליד …

4 תפוחים חמצמצים
2 כפות סוכר חום
1 כפית קינמון

בלילה
4 ביצים
1 כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
1 כוס שמן
1 גביע שמנת חמוצה

קוצצים תפוחים לקוביות קטנות ומערבבים עם סוכר חום וקינמון
טורפים יחד את חומרי הבצק
יוצקים לתבנית פיירקס משומנת (20X30) חצי מבלילת הבצק
מפזרים מעל את התפוחים
יוצקים מעל את שאר הבלילה

אופים ב 180 מעלות כ 30 ד' עד שהכל זהוב.

בתיאבון

שניצה (שניצל פיצה, לא כשר בכלל)

צ'יקן קטלט פרמז'ן, גרסת האינסטנט.
נטרף תוך דקותיים ושלושה ילדים (מתוך שלושה) ביקשו שאכין גם למחר.

1 חב' שניצל מוכן (דק ענק הולך מצויין)
1 צנצנת רוטב פסטה מוכן
200 גר' צהובה מגוררת (הכי טוב פרמז'ן, אבל גם עמק זה בסדר)

מניחים שניצלים בתבנית על נייר אפיה
על כל שניצל מורחים בעזרת כף רוטב עגבניות עד שמכוסה כולו
ומפזרים גבינה צהובה בנדיבות.
אופים לפי ההוראות של השניצלים, שזה בד"כ 180-200 מעלות 10-15 דקות, עד שהגבינה קצת שחומה והשניצל גם.
מגישים מייד, אי אפשר לחכות.

(אפשר להגיש על פסטה, אבל ממש לא חייבים)

בתיאבון !

סלט עדשים

סלט עדשים טעים ומהיר מעדשים קפואים

1 חב' עדשים מוכנות
1 צרור נענע, קצוצה
1 צרור פטרוזיליה, קצוצה
2 לימונים, סחוטים
שמן זית
מלח גס

מטגנים את העדשים הקפואות בשמן זית עד שמפשירות ומתרככות
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

בתיאבון

מרק עגבניות בחמש דקות

מעט שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
5 שיני שום, קצוצות גס
1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
1 ליטר מרק עוף
1 כפית סוכר חום
1 כפית מלח
1/4 כפית מכל אחד מאלה: פלפל שחור, פפריקה מתוקה, מוסקט, קינמון
1/2 לימון

מטגנים בצל ושום,
מוסיפים עגבניות ומרק, מביאים לרתיחה
מוסיפים לימון ותבלינים, מבשלים 15 ד'

מקור המתכון

בתיאבון!

עוגת לימון מהירה

עוגת לימון מהירה – כשמתחשק משהו מתוק

100 גרם חמאה, מומסת ומצוננת
3/4 כוס סוכר
קליפה מגורדת מ 2 לימונים
מיץ מלימון אחד
כפית תמצית וניל
2 ביצים
כוס קמח רגיל

מערבבים סוכר וקליפת לימון לתערובת אחידה.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים,
אופים בתבנית אינגליש, 180 מעלות 25 דקות, בודקים עם קיסם.

העוגה הכי מהירה בעולם

1 שמנת מתוקה
2 ביצים
1 כוס סוכר
1.25 כוס קמח תופח
1 כפית תמצית וניל

טורפים במטרפה ידנית, מעבירים לתבנית אינגליש משומנת, מכניסים לתנור חם מאד (200), מנמיכים ל 150 ואופים עד שיציב (בודקים עם קיסם).

בתיאבון

כרובית בדקה

כרובית קפואה אפויה – תוספת ירק טעימה

1 שקית (800 גר') כרובית קפואה
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס פירורי לחם
1 כף פטרוזיליה יבשה
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח

מערבבים את כל החומרים בתבנית פיירקס,
אופים ב200 מעלות כ 20 ד' עד שהכרובית מתרככת.

בתיאבון

קוסקוס עם מרק בקיצור

לקוסקוס

 

חב' קוסקוס בינוני מהיר

2 כוסות מים רותחים

2 כפות שמן

1/2 כפית כורכום

1 כפית מלח

1 כפית אבקת מרק

 

למרק

 

1/4 כוס שמן

2 עצמות מח קטנות

1 שקית לקט ירקות לקוסקוס

1 ליטר מים

1/2 לימון סחוט

1 עלה דפנה

1 כפית גדושה מלח

4 כפות אבקת מרק

1/2 כפית כורכום

 

 

מערבבים את מרכיבי הקוסקוס, מכסים ומניחים עד שהמרק רותח.

 

מטגנים בשמן את העצמות ולקט הירקות, מוסיפים מים ולימון, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים.

שמים את הקוסקוס במסננת מעל הסיר, מבשלים על להבה בינונית 20 ד'.

 

בתיאבון