עוגת שוקולד ושקדים לפסח

200 גר' שוקולד מריר
200 גר' חמאה
100 גר' מרגרינה
1 כוס סוכר

2 כפות ברנדי
200 גר' שקדים טחונים
5 ביצים

לציפוי
1 מיכל שמנת מתוקה
100 גר' שוקולד מריר

ממיסים במיקרו שוקולד, חמאה, מרגרינה וסוכר (כ 2 דקות)
מערבבים פנימה שקדים, ברנדי ואת הביצים אחת אחת.
יוצקים לתבנית פיירקס משומנת.
אופים ב 170 מעלות כ 40 דקות עד שקיסם יבש לגמרי.
ממיסים במיקרו שמנת מתוקה ושוקולד, יוצקים על העוגה החמה.

מקור המתכון

בתיאבון

עוגת שוקולד רכה

1+1/4 כוס סוכר חום דחוס
4 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס שוקולית
1 שמנת חמוצה
1 כוס קמח תופח

מערבבים את כל החומרים פרט לקמח, מוסיפים את הקמח וטורפים לתערובת אחידה.
אופים בשתי תבניות אינגליש, 180 מעלות כ 30 ד', בודקים עם קיסם.

בתיאבון

עוגת היער השחור

העוגה
6 ביצים
1 כוס סוכר
1 כפית תמצית רום
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
3 כפות קקאו
1 כף שמן

1 צנצנת דובדבנים חמוצים ללא חרצנים

הסירופ
1/2 כוס ממיץ הדובדבנים
1/4 כוס ליקר דובדבנים

לציפוי
2 שמנת מתוקה מוקצפת עם
4 כפות אבקת סוכר

מנפים קמח, אבקת אפיה וקקאו לקערה
מקציפים ביצים וסוכר במשך 5 ד', מקפלים פנימה את תערובת הקמח, הרום והשמן.
אופים ב 180 מעלות, תבנית משומנת עם נייר אפיה בתחתית, כ 40 ד'. בודקים עם קיסם.
מצננים את העוגה
חותכים ל 3 שכבות
מטפטפים כמה כפות של סירופ על כל שכבה,
מניחים שכבת דובדבנים
מורחים שכבת קצפת
וחוזר חלילה.
מצפים הכל בקצפת ומגרדים מעל שוקולד מריר.

בתיאבון!

עוגה שוקולדית

חומרים:
200 גרם שוקולד מריר
6 ביצים
½ 2 כוסות סוכר
3 כוסות קמח תופח
4 כפות קקאו
1/3 1 כוסות שמן
1/3 1 כוסות מים

אופן הכנה:
להקציף ביצים וסוכר במהירות גבוהה כ-7 דקות.
להמיס את השוקולד.

לערבב קמח וקקאו בקערה נפרדת.
להוסיף לקציפה תוך כדי ערבוב שוקולד, מים ושמן.
להוסיף את יתר החומרים ולערבב.

לאפות בתבנית עגולה 26-24 ס"מ על חום 160 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.

הערות:
מומלץ לצפות את העוגה בקרם גנאש.

(מתכון של טל כץ)

 

עוגת שוקולד למיקרוגל

3 ביצים
1 חב' קטנה (2.5 כוסות) קמח תופח
1/2 כוס שוקולית
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1 כוס חלב
3/4 כוס שמן
1 כפית קפה נמס

מערבבים לתערובת חלקה
ממלאים תבנית למיקרוגל עד 2/3
מפעילים ל 8.5 דקות

אוכלים באותו יום. למחרת כבר לא משהו.

בתיאבון

בראוניז

200 גר' שוקולד מריר
200 גר' חמאה
1.5 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
5 ביצים

ממיסים במיקרו (2 דקות) שוקולד חמאה וסוכר
בודקים שלא חם מדי, ומערבבים פנימה את הביצים אחת אחת
מוסיפים קמח ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
אופים בתבנית מרובעת, 180 מעולות כ 30 דקות.
מצננים וחותכים למרובעים.

בתיאבון

עוגת שוקולית

1 כוס שוקולית
1 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
4 ביצים
1 כוס שמן
1/2 מיכל שמנת מתוקה

מערבבים הכל לתערובת חלקה, אופים בחום בינוני כ 40 ד'.

לציפוי – 1/2 שמנת מתוקה + 100 גר' שוקולד מריר, מחממים במיקרו 2 ד' ושופכים על העוגה החמה.

בתיאבון