פשטידת כרישה

1 חב' כרישה חתוכה קפואה (סנפרוסט)
3 ביצים
3 כפות פרורי לחם
1 שמנת חמוצה
1 כוס גבינה מגוררת
שמן זית
מלח, פלפל

מטגנים את הכרישה בשמן זית, ממליחים ומפלפלים, עד שהכרישה שקופה. מסננים מנוזלים.
מערבבים את כל שאר החומרים ומוסיפים את הכרישה
משמנים תבנית בשמן זית (אפשר לצפות בפרורי לחם)
אופים ב 180 מעלות, 35 ד'

מקור המתכון

בתיאבון

מרק אפונה ואורז

מרק אפונה ואורז – חורפי ומהיר

שמן זית
1 בצל, קצוץ
3 שיני שום, כתושות

2 כוסות אפונה קפואה

2 ל' מים רותחים
2 כפות אבקת מרק
1/2 כוס אורז

מלח, כמון

מטגנים בצל בשמן זית עד שזהוב
מוסיפים שום, האפונה, מים, אבקת מרק מביאים לרתיחה,
מוסיפים אורז, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כחצי שעה ,
טועמים, מתבלים, מבשלים עוד כ 15 ד'.

מקור המתכון

בתיאבון

קדירת בקר עם חומוס

קדירת בקר חורפית משביעה וטעימה

1 ק"ג פילה מדומה חתוך לקוביות
1 חב' גרגרי חומוס קפואים
2 בצלים גדולים
1 ראש שום מקולף
3 עלי דפנה
1 כוס יין אדום יבש
2-3 כוסות מרק
1 כפית פפריקה
שמן זית

מטגנים בצל בשמן זית
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שמשנות צבע
מוסיפים את כל שאר החומרים ומרק עד לכיסוי הבשר
מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתים עד שהבשר רך

בתיאבון !

מרק עדשים וירקות כתומים

מרק עדשים כתומים וירקות כתומים, מחמם ומהיר

1 חב' לקט למרק כתום
2 קומקומי מים רותחים
1+1/2 כוס עדשים כתומים
1/2 כוס גריסי פנינה
2 כפיות כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור
1 כף מלח

מטגנים את הירקות בשמן זית עד לריכוך, מוסיפים מים רותחים, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כ 20 ד' עד שהעדשים רכים.

בתיאבון

כרובית בדקה

כרובית קפואה אפויה – תוספת ירק טעימה

1 שקית (800 גר') כרובית קפואה
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס פירורי לחם
1 כף פטרוזיליה יבשה
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח

מערבבים את כל החומרים בתבנית פיירקס,
אופים ב200 מעלות כ 20 ד' עד שהכרובית מתרככת.

בתיאבון

פנה עם ברוקולי

 

1 חב' פסטה פנה

1 חב' ברוקולי קפוא

מעט שמן זית

1/4 כוס פרמז'ן מגוררת

 

מבשלים את הפסטה והברוקולי במים רותחים ומלח, עד שהפסטה מוכנה.

שומרים 1/2 כוס מנוזלי הבישול, מסננים את הפסטה והברוקולי ומחזירים לסיר,

מחממים עם שמן זית ופרמז'ן ומוסיפים באיטיות את נוזלי הבישול תוך ערבוב, עד שכל הפסטה מצופה ברוטב.

 

מקור המתכון

 

בתיאבון

 

מרק אפונה

שמן זית

1 בצל, פרוס

3 תפו"א, פרוסים

3 מקלות סלרי, חתוכים

1 שקית אפונה קפואה

2 ליטר מים רותחים

2 כפות אבקת מרק

1 כפית מלח

1/2 כפית מוסקט טחון

 

מטגנים בצל עד שמזהיב, מוסיפים תפו"א וסלרי לטיגון קצר,

מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה,

מבשלים 30 ד' על אש קטנה,

מרסקים בבלנדר מוט

 

בתיאבון

 

גרגרי חומוס מתובלים

2 כוסות גרגרי חומוס קפואים, מופשרים (או משומרים, מסוננים)

1 בצל גדול, קצוץ

3 שיני שום, קצוצות

3 קוביות ג'ינג'ר קפוא

מיץ מ 1 לימון גדול

1/2 כפית מכל תבלין – פלפל שחור, פפריקה, כמון, כורכום, פלפל אנגלי

מלח לפי הטעם

שמן זית

 

מטגנים בשמן זית בצל, שום וג'ינג'ר עד שהבצל מזהיב מעט.

מוסיפים את שאר החומרים ומטגנים עוד כמה דקות, עד שהחומוסים חמימים ומצופים.

טועמים ומתקנים תיבול.

 

בתיאבון

 

מאפה ברוקולי

1 חב' ברוקולי קפוא
1 כפית מלח גס

50 גר' חמאה מומסת
1 גביע שמנת חמוצה
2 ביצים
1/4 כוס גבינה צהובה מגוררת
3 כפות קמח

מפשירים מעט את הברוקולי בשטיפה במסננת, מבשלים במיקרוגל 10 ד', מסננים היטב ומערבבים עם המלח.
משמנים פיירקס ודוחסים פנימה את הברוקולי,
מערבבים את שאר החומרים ויוצקים על הברוקולי.
אופים בחום בינוני כשעה, עד שהתערובת מזהיבה.

בתיאבון

נודלס עם ברוקולי

1 חב' נודלס
פרחי ברוקולי (טריים או קפואים מופשרים)

שמן תירס
2 קוביות ג'ינג'ר קפוא
2 קוביות שום קפוא
1 כפית שמן שומשום
רוטב סויה
סירופ מייפל (או דבש או סילאן)

מבשלים את הנודלס במים רותחים לפי ההוראות. ב 2 הדקות האחרונות של הבישול מוסיפים את פרחי הברוקולי, מסננים.
מחממים שמ עם קוביות השום והג'ינג'ר עד שמפשירות, מוסיפים את הנודלס והברוקולי ומתבלים בשמן שומשום, סויה ומעט סירופ.

בתיאבון