שעועית מוקפצת

1 חב' (800 גר') שעועית ירוקה עדינה
1 כף שום כתוש
1 כפית פפריקה
2 כפות שמן שומשום
2 כפות רוטב סויה
מלח, פלפל
מעט שמן קנולה
שומשום

חולטים את השעועית במים רותחים לכמה דקות כדי שתפשיר, מסננים.
מטגנים שום ושעועית במעט שמן קנולה.
מוסיפים תבלינים, שמן שומשום וסויה.
מסירים מהאש ומפזרים מעט שומשום.

בתיאבון !!

כדורי בשר עם שעועית ירוקה ועגבניות

לרוטב
1 בצל קצוץ
1 כף שום כתוש
שמן זית
1 קופסה (800 גר') עגבניות מגורדות
1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות
1 חב' שעועית ירוקה חתוכה קפואה, מופשרת ומסוננת
1 לימון סחוט
מלח, פלפל

לקציצות
1 ק"ג בשר טחון (עוף, בקר או מעורב)
1 בצל קצוץ
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
6 כפות פירורי לחם\
מלח, פלפל

לטגן בשמן זית בצל עד להזהבה, להוסיף שום, עגבניות, לימון ותבלינים, להביא לרתיחה, להוסיף את השעועית ולבשל על אש קטנה 5 ד'.
ליצור כדורים בגודל כף מתערובת הקציצות ולבשל ברוטב 30 ד', להפוך אם צריך.
אם יש צורך – להמשיך לבשל עד שהשעועית מוכנה.

בתיאבון.

שעועית ירוקה ופטריות

1 חב' שעועית ירוקה קפואה
1 קופסה פטריות חתוכות
כפית מלח
כפית אבקת מרק
100 גר' חמאה

להניח בסיר רחב חמאה, שעועית, פטריות ותבלינים.
לבשל על אש קטנה, אין צורך לבחוש, עד שהשעועית מתרככת.
כשמוכן – לערבב היטב.

בתיאבון