סלט תרד וצנוברים

2 בצלים סגולים פרוסים
4 שיני שום פרוסות
חבילה תרד טרי, נקי ויבש
שמן זית
מלח פלפל
צנוברים

לטגן בצל ושום בשמן זית, עד ששקוף
להוסיף תרד, מלח ופלפל, ולטגן מס' דקות תוך ערבוב, רק עד שהתרד משנה צבע.
להוציא בעזרת כף מחוררת
להוסיף צנוברים ולערבב.

תרד עם אורז

כדי להכין תרד עם אורז צריך :

1/3 כוס שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
4 שיני שום פרוסות
500 גר' עלי תרד נקיים, קצוצים גס
1 כוס אורז
מלח, פלפל שחור, קמצוץ זעפרן (אם יש)
1+1/2 כוס מרק עוף צח
1/2 לימון סחוט

מחממים שמן זית ומטגנים בצל ושום עד הזהבה
מוסיפים תרד ומבשלים תוך בחישה עד שהנוזלים מתאדים
מוסיפים אורז, מתבלים במלח, פלפל וזעפרן ומטגנים 4 דקות
מוסיפים מרק, מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 ד'
מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 20 ד' נוספות
מוסיפים מיץ לימון, מערבבים, טועמים ומשפרים תיבול

בתיאבון