1 ק"ג נתח בקר מס' 4, חתוך לקוביות
3 בצלים, חתוכים לשמיניות
6 גזרים, קלופים וחתוכים גס
6 שיני שום קלופות
2 כפות קמח
2 כפות שמן
1 כף תימין
מלח, פלפל, פפריקה
1 בקבוק בירה
1 קופסה רסק עגבניות
1/4 כוס שמן זית לטיגון
מערבבים את קוביות הבשר עם קמח, שמן ותבלינים עד לציפוי אחיד
מטגנים עד להשחמה ומוציאים מהסיר
באותו סיר מטגנים את הבצל עד ששקוף, מוסיפים את הגזר והשום לטיגון קצר, מוסיפים את כל שאר החומרים
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה שעתיים וחצי, עד שהבשר רך.
בתיאבון
500 גר' קואקר 1 כוס סובין 1 כוס קוקוס 300 גר' אגוזים שונים, שבורים 1/2 כוס שמן קנולה 1/4 כוס
שמן זית 2 בצלים קצוצים 500 גר' בקר טחון 2 כוסות אורז 3 כוסות מים רותחים 2 כפיות מלח, 2
חצילים מטוגנים בבלילה – אני הכי אוהבת עם סלט חסה ברוטב לימון חצילים קלים מלח קמח ביצה שמן לטיגון קולפים
2 חצילים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות, מומלחים להגרת נוזלים 1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות גדולות 3-4 פלפלים, בכל הצבעים,