כרובית מטוגנת כמו במסעדות
אני לא אוהבת לטגן, אבל אם אני כבר ליד מחבת עם שמן עמוק אי אפשר לעצור אותי – שניצלים, חצילים, כרובית מטוגנת, לביבות וכל מה שאפשר.
אחר כך, כדי לנטרל את הריח של הבישול אני מבשלת בקלחת קטנה תיון, לימון חצוי, מקל קינמון וכוכב אניס, ובמקום ריח של טיגון הבית מתמלא בריחות של תבלינים.
אז ככה אני מכינה כרובית מטוגנת :
1 ראש כרובית, שטוף היטב
1 ביצה, טרופה
2 כפות פירורי לחם
מלח, פפריקה
שמן לטיגון
חצי לימון
מרככים את הכרובית עם מעט מים במיקרו למשך 10 דקות, מסננים ומפרידים לפרחים,
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים מעדינות עד שהכרובית מצופה באופן אחיד,
מטגנים עד שהכרובית משחימה מעט, מסירים מהאש ומטפטים לימון.
בתיאבון
