סלט כרוב אדום

1 ק"ג תפו"א קלופים 1 בצל גדול 1 חופן פטרוזיליה קצוצה מלח, פלפל תרסיס בטעם חמאה או מעט חמאה לגרד

2 פלפלים, חתוכים לרצועת 1 עגבניה גדולה, פרוסה 1 כף שום כתוש שמן זית פילה נסיכת הנילוס, חתוך לחתיכות 1

קציצות: 750 גרם טחון בשר בצל, קצוץ צרור פטרוזיליה, קצוצה 3 כפות קוואקר 1 ביצה כפית פפריקה מלח, פלפל פתיתים:

1 חב' גזר גמדי קפוא 2-3 שיני שום / קוביות ג'ינג'ר קפוא או טרי מגורד שמן זית מלח, פלפל לשטוף