כרובית במחבת

1 שן שום מעוכה 2 כוסות יין לבן – סוביניון בלאנק 1 כף קירש (ליקר דובדבנים) 400 גר' אמנטל, מגוררת

לחמניה לכל סועד בצל חתוך לרצועות פטריות חורש פרוסות דק נתח סטייק פילה חתוך לרצועות דקיקות מלח, פלפל, מעט סוכר

1 חב' גזרים, קלופים 2 בצלים גדולים, קלופים 6 שיני שום חופן אורז מלח, פלפל, אבקת מרק, מוסקט מים רותחים

1/2 כוס שמן 1 ליטר מים 1 כפית מלח מעט פלפל שחור 4 כוסות (חבילה, 500 גר') קמח מצה 7-9