מרק ברוקולי
חב' ברוקולי קפוא, או 1 ק"ג ברוקולי טרי, מרוכך וקצוץ 1 בצל גדול, קצוץ חופן שיני שום, קצוצות 2 תפו"א, קלופים וקצוצים שמן זית לטיגון 2 ליטר ציר (או מים עם אבקת מרק) מלח, פלפל, אגוז מוסקט 1 מיכל שמנת לבישול
בורשט בשרי
כדי להכין בורשט בשרי צריך 2 עצמות מח 1 ק"ג בשר בקר (4,5 או 6) חתוך לקוביות 2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות 10 שיני שום 1 ק"ג סלק, מבושל, קלוף, חתוך לקוביות 1 ק"ג עגבניות מרוסקות 1 רסק עגבניות גדול (260 גר') 2 גזרים, קלופים וחתוכים 2 תפו"א גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות 2 מקלות סלרי […]
מרק אפונה מהיר
כדי להכין מרק אפונה מהיר צריך 400 גר' (חצי חבילה) אפונה קפואה 100 גר' חמאה 2 כוסות מרק (2 כפיות אבקה מומסות ב 2 כוסות מים רותחים) מלח, פלפל 1 מיכל שמנת מתוקה וככה מכינים : מטגנים את האפונה בחמאה מוסיפים מרק ותבלינים מבשלים 10 ד' אחרי הרתיחה מרסקים בבלנדר מוט מוסיפים שמנת מתוקה ומבשלים […]
מרק לקוסקוס
ירכי עוף, נקיים ללא עור ירקות חתוכים: בצלים מקלות סלרי גזרים קישוא דלעת לפת גרגרי חומוס (קפואים) מלח, פלפל, כורכום, אבקת מרק, אבקת שום, עלה דפנה שמן לטיגון בסיר קוסקוס מטגנים בצל, גזר וסלרי עד שהשמן מתחיל להיות קצת כתום מהגזר, מוסיפים עוף ומטגנים עד שמשנה צבע וטיפה משחים, מוסיפים את שאר הירקות, החומוס והתבלינים, […]
מרק עדשים וקבנוס
2 כוסות עדשים ירוקות (מבושלות קפואות) 2 ליטר מרק (מים רותחים + 2 כפות אבקה) חב' (180 גר') קבנוסים פרוסים חב' ערמונים, חתוכים לרבעים 1 בגט שמן זית מלח, פלפל מטגנים את העדשים בקצת שמן זית מוסיפים את המרק ומבשלים 15 ד' אחרי הרתיחה מוסיפים קבנוס וערמונים, מבשלים עוד 15 ד'. בינתיים פורסים את הבגט […]
מרק פלפלים
מרק פלפלים הוא לאו דווקא מרק חורפי. טעים מאד חם וגם בטמפרטורת החדר. הטעם חרפרף מתוק ורענן, הוא מעולה לארוחת צהריים או ערב, ונותן עוד זוית הסתכלות על פלפלים. כשהמחיר שלהם קצת יורד, זה הזמן להתלבש עליהם ולהכין מהם מטעמים 🙂 כדי להכין מרק פלפלים צריך : 1 בצל גדול, קצוץ 4 שיני שום, קצוצות […]
מרק ירקות
1 בצל 2 גזרים שורש פטרוזיליה 3 עגבניות 2 תפו"א שמן זית 2 כפות אבקת מרק מלח, פלפל 2 ליטר מים רותחים קוצצים את כל הירקות, מטגנים בשמן זית בצל עד ששקוף, מוסיפים גזר, שורש ועגבניות ומאדים 10 ד', מערבבים לפי הצורך מוסיפים אבקת מרק, מלח ופלפל ומערבבים היטב עם הירקות מוסיפים תפו"א ומים רותחים […]
מרק גזר
1 חב' גזרים, קלופים 2 בצלים גדולים, קלופים 6 שיני שום חופן אורז מלח, פלפל, אבקת מרק, מוסקט מים רותחים – לכיסוי הירקות ועוד קצת קרוטונים מבשלים הכל בסיר במשך 30 ד' מרסקים בבלנדר מוט מגישים מרק גזר עם קרוטונים מקור המתכון בתיאבון !
מרק שום ועגבניות קלויים
עגבניות חצויות – 2-3 לסועד ראשי שום – 1 לסועד שמן זית מלח, פלפל בזיליקום טרי מסדרים את העגבניות והשום בתבנית אפיה, מזלפים מעל שמן זית, ממליחים ומפלפלים, קולים בתנור חם (200 מעלות) 15 ד', מבלנדרים עם מעט בזיליקום, מוסיפים מעט מים עד לדלילות הרצויה ומלח פלפל לפי הטעם. מגישים עם קרוטונים. בתיאבון !
מרק בטטה
1 בצל, קצוץ 5 שיני שום שמן זית 6 בטטות גדולות, קלופות וחתוכות 1 כף אבקת מרק 1 כפית מלח 1 כפית כורכום אגוז מוסקט מגורד 2 ליטר מים, רותחים 500 מ"ל שמנת לבישול צורבים בצל בסיר, מוסיפים שום ושמן זית ומטגנים עד שהבצל מזהיב, מוסיפים את הבטטות לטיגון קצר ומערבבים עד שמצופות בשמן, מוסיפים […]