קוסקוס עם מרק בקיצור
לקוסקוס חב' קוסקוס בינוני מהיר 2 כוסות מים רותחים 2 כפות שמן 1/2 כפית כורכום 1 כפית מלח 1 כפית אבקת מרק למרק 1/4 כוס שמן 2 עצמות מח קטנות 1 שקית לקט ירקות לקוסקוס 1 ליטר מים 1/2 לימון סחוט 1 עלה דפנה 1 כפית גדושה מלח 4 כפות אבקת מרק […]
סלט גריסים
1 כוס גריסי פנינה 1 עגבניה גדולה, קצוצה דק מעט שמן זית מיץ מ 1/2 לימון מלח, פלפל משרים את גריסי הפנינה במים רותחים, מסננים ושוטפים, מכסים במים ומבשלים עד לריכוך, מסננים ומצננים. מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים היטב, מתקנים תיבול ומניחים לחצי שעה לספיגת טעמים. בתיאבון
חיטה מבושלת
1 כוס חיטה 1 כפית מלח חולטים את החיטה במים רותחים, משרים ל 30 ד', מסננים ושוטפים. מכסים במים עם כפית מלח ומבשלים עד לריכוך, מסננים. טעים ממש ככה, פשוט כמו שהוא. בתיאבון
בורגול עם עגבניות
שמן זית 1.5 כוס בורגול 3 עגבניות, חתוכות לקוביות קטנות 2 כוסות מים רותחים 1 רסק עגבניות קטן 1 כפית מלח מטגנים את הבורגול בשמן עד שהגרגירים מצופים יפה, מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומנמיכים להבה. מוסיפים מים רותחים, רסק עגבניות ומלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ 15 ד', עד שרוב הנוזלים נספגים. […]
קינואה ובצל אדום
1 חב' (500 גר') קינואה 4.5 כוסות מים רותחים 5 בצלים אדומים שמן זית מלח לקלף ולפרוס את הבצלים, לטגן ולאדות בשמן זית עד שמתרככים. להוסיף את הקינואה, לערבב ולטגן טיגון קצר להוסיף את המים ומעט מלח, לבשל 15-20 ד', עד שכל המים נספגים.
בורגול
חב' בורגול גס 3 בצלים גדולים קצוצים גס שמן זית אבקת מרק אורגנית, פלפל, פפריקה מים רותחים לטגן את הבצלים בשמן זית עד ששקופים. למדוד את הבורגול בכלי מדידה להוסיף את הבורגול ולטגן טיגון קצר להוסיף מים רותחים בכמות כפולה מכמות הבורגול (לכן כלי המדידה) להוסיף תבלינים ולבשל 10 ד' על אש קטנה בסיר מכוסה. […]