פסטה עם עוף, ארטישוק ופטריות
1 חב' פסטה פוסילי, מבושלת אל דנטה 500 גר' חזה עוף, חתוך לרצועות 1 קופסה לבבות / תחתיות ארטישוק, כולל הנוזל 3 פלפלים קלויים, פרוסים (אפשר גם מצנצנת) 1 סלסלה פטריות שמפיניון טריות, פרוסות 1 שן שום, כתושה מעט שמן זית 3/4 כוס מרק עוף 1/2 כוס יין לבן יבש 1 כפית קורנפלור מלח ופלפל […]
כדורי בשר וארטישוק
500 גר' טחון בקר 3 כפות גדושות קוואקר 1 ביצה קמח לציפוי שמן לטיגון 1 חב' ארטישוק קפוא מיץ מ 2 לימונים 2 כוסות יין לבן 2 כוסות מרק עוף מלח, פלפל מערבבים בשר, קוואקר וביצה, יוצרים כ 20 כדורי בשר. מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן עד להזהבה יפה. מניחים בתבנית עם הארטישוקים, מערבבים את הנוזלים […]
ממרח ארטישוק
ממרח ארטישוק – לאוהבי הסלטים החמצמצים 1 חב' תחתיות ארטישוק קפואות 4 שיני שום 1 לימון סחוט 2 כפות מיונז 1 כפית חרדל מלח שמן זית מבשלים את תחתיות הארטישוק עד שמתרככות מסננים ומעבירים למעבד מזון עם שאר החומרים מרסקים למחית בתיאבון