חבושים קלופים וחתוכים
שזיפים יבשים ללא גלעין
משמשים יבשים
צימוקים
1 בקבוק תירוש ענבים
מיץ מ 2 לימונים
רצועות קליפת לימון
תבלינים: קינמון, ציפורן, הל
ממלאים סיר גדול בפירות, יוצקים בקבוק תירוש ומים עד לכיסוי הפירות ומוסיפים תבלינים.
מבשלים כחצי שעה, עד שתכולת הסיר מעולפת.
טיפ לקילוף חבושים – להקפיא ליומיים ולהפשיר. החבושים מתרככים מעט, מתקלפים בקלות ומתבשלים מהר.