לזניה בשר וגבינה
2 בצלים, קצוצים דק 5 שיני שום, כתושות 750 גר' בקר טחון 1 כף רוטב וורצ'סטר 2 כפיות סוכר חום מלח, פלפל, פפריקה 1 צנצנת רוטב פסטה מעט יין (לשקשק בתוך צנצנת הרוטב כדי לנקות את הדפנות) מעט טבסקו שמן זית 1 חב' עלי לזניה לאפיה 350 גר' מוצרלה מגורדת (אם אין – אפשר להשתמש […]
לזניה אקספרס
מעט שמן זית עלי לזניה 2 גביעים (500 גר') קוטג' (אפשר להחליף בגבינות אחרות) 2 ביצים 1 צנצנת רוטב עגבניות מוכן 1 כוס גבנ"צ מגוררת מערבבים את כל מרכיבי המלית יוצקים שמן זית לתחתית תבנית ומסדרים מעל עלי לזניה מעט חופפים. מכסים ב 1/3 מהתערובת, וחוזר חלילה 3 שכבות. אופים ב 180 מעלות עד שהגבינה […]
לזניה תרד ומוצרלה
1 חב' דפי לזניה 1 ק"ג תרד טרי, עלים בלבד. שטוף ומסונן. 1 כף בזיליקום יבש 3 שיני שום כתושות 300 גר' מוצרלה מגורדת מעט שמן זית לרוטב בשמל 60 גר' חמאה 60 גר' קמח 1 ליטר חלב 1/2 כפית מוסקט טחון מלח, פלפל לבן להכין רוטב בשמל: להמיס חמאה ולהוסיף את הקמח תוך בחישה […]