קציצות עוף ברוטב לימון פרסי

לקציצות: 500 גר' טחון עוף 4 בצלים ירוקים, קצוצים 2 צרורות פטרוזיליה, קצוצה 1 ביצה 4 כפות קואקר (או יותר, עד ש'תופס') 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שמן זית לטיגון לרוטב: 2 בצלים, קצוצים 3 לימונים פרסיים מעוכים 1 כף כורכום 3/4 כפית מלח 3/4 כפית פלפל 2 כוסות מים רותחים לשים יחד את חומרי הקציצות, מכדררים, מכסים ומכניסים לשעה למקרר. מטגנים את הקציצות בשמן […]