תגית: מזטים

סלט חצילים

3 חצילים יפים, קלופים וחתוכים לקוביות שמן זית 1 כפית מלח גס מיץ מ 2 לימונים 1 כף גדושה מיונז 3-5 שיני שום, כתושות 1 כפית סומק (לא חובה) מערבבים בקערה את קוביות החצילים עם שמן הזית והמלח, משטחים את החצילים על נייר אפיה בתבנית גדולה, אופים ב 200 מעלות ובודקים כל 10 דקות, עד […]

פרוסות חצילים ברוטב אדום

פרוסות חצילים ברוטב קטשופ – מצויין כחלק מפלטת סלטים 3 חצילים דקים וארוכים – פרוסים, מומלחים, מיובשים ומטוגנים 1 רסק עגבניות קטן 5 כפות קטשופ 5 כפות חומץ 5 שיני שום כתושות פפריקה, מלח מערבבים היטב את חומרי הרוטב, מערבבים עם פרוסות החציל המטוגנות, מניחים במקרר לשעה לפחות. בתיאבון !

חצילים ביוגורט

3 חצילים, פרוסים ומטוגנים לרוטב 2 כוסות יוגורט 3 שיני שום 1 צרור נענע מלח פלפל מרסקים יחד את חומרי הרוטב, יוצקים על פרוסות החציל המטוגנות. בתיאבון

זיתים מבושלים

1 קופסה זיתים מגולענים 10 שיני שום (1 ראש) קלופות – פורסים 5 ומועכים את השאר 1 קופסה גדולה רסק עגבניות 1 מקל סלרי, קצוץ 1 כף פפריקה 1 כפית כמון 1 כף סוכר חום 3 פרוסות לימון דקות שמן לטיגון מסננים את הזיתים ומשרים אותם במים רותחים ל 10 ד', מסננים, שוטפים וחוזרים על […]