1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות, קלופות וללא גרעינים.
1 בצל סגול
2 פלפלים ירוקים בהירים
4 שיני שום
1/2 ככר לחם לבן או חלה, החלק הלבן בלבד
1/2 כוס שמן זית
1 קופסה קטנה רסק עגבניות
3 כפות חומץ בן יין
1/2 ליטר מי קרח
מלח לפי הטעם
להגשה –
קרוטונים
שמנת חמוצה
לבלנדר למחית חלקה, להגיש קר מאד עם קרוטונים וכף שמנת חמוצה מעל.
בתיאבון !