1 חב' אפונה קפואה, מופשרת ומסוננת
חלב
3 שיני שום חצויות
מלח, פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט
לשים את האפונה ושיני השום בסיר ולצקת חלב עד לגובה האפונה ולא יותר.
לבשל עד שהאפונה מתרככת לגמרי, כ 45 דקות.
למעוך למחית ולהוסיף מלח, פלפל ומוסקט לפי הטעם.
בתיאבון
1 ק"ג בטטות, קלופות
צרור עירית
2 כפות מיונז
מלח, פלפל שחור גרוס, מוסקט
לרכך את הבטטות עם מעט מים במיקרו (20 ד' בערך)
למעוך למחית עם המיונז והתבלינים,
לקצוץ מעל את העירית בעזרת מספריים, ולערבב.
אפשר להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או 1/2 מיכל שמנת מתוקה.
בתיאבון
