סלט ירקות שורש (סלט שפנים)

ירקות שורש – כולם או חלקם, לפי העונה גזר לפת קולרבי צנון צנוניות סלק לימון מלח שמן רגיל את הירקות – לקלף ולגרד דק, לתבל ולהניח לחצי שעה לפחות.