אשורה – קינוח חיטה מבושלת

כדי להכין רוטב עגבניות טריות חייבים לקלף את העגבניות, רצוי להשתמש בקולפן עגבניות (כן, יש דבר כזה) אבל אם אין

1 חב' (800 גר') אפונה קפואה 2 בצלים, קצוצים 1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות אבקת מרק, מלח, פלפל

בסיס: 150 גר' פתי בר שוקו מרוסקים 75 גר' חמאה מומסת 500 גר' גבינה לבנה 5% 1 שמנת חמוצה 1/2

1 ק"ג טחון בקר צרור פטרוזיליה 2 בצלים 5 שיני שום 1 כפית בהרט שמן זית 2 עגבניות מוצקות, פרוסות