לרוטב
1 בצל קצוץ
1 כף שום כתוש
שמן זית
1 קופסה (800 גר') עגבניות מגורדות
1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות
1 חב' שעועית ירוקה חתוכה קפואה, מופשרת ומסוננת
1 לימון סחוט
מלח, פלפל
לקציצות
1 ק"ג בשר טחון (עוף, בקר או מעורב)
1 בצל קצוץ
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
6 כפות פירורי לחם\
מלח, פלפל
לטגן בשמן זית בצל עד להזהבה, להוסיף שום, עגבניות, לימון ותבלינים, להביא לרתיחה, להוסיף את השעועית ולבשל על אש קטנה 5 ד'.
ליצור כדורים בגודל כף מתערובת הקציצות ולבשל ברוטב 30 ד', להפוך אם צריך.
אם יש צורך – להמשיך לבשל עד שהשעועית מוכנה.
בתיאבון.
