5-10 כרעיים מחולקים
2-3 חתיכות רגל עגל
1/2 שקית (400 גר') גרגרי חומוס קפואים
1/2 שקית (400 גר') שעועית לבנה קפואה
10 שיני שום קלופות שלמות
1 קופסה (260 גר') רסק עגבניות
1 כוס יין אדום
1 כוס מים
מלח, פלפל, פפריקה
מסדרים בתבנית עמוקה את הכרעיים, העצמות והקטניות
מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים על התבנית ומערבבים ככה שהכרעיים יהיו מצופים,
מכסים את התבנית ואופים ב 200 מעלות כ 90 דקות, מסירים את הכיסוי ואופים עוד 15 ד' להשחמה.
בתיאבון !
יש לי הרבה אהבה למתכונים האלה, שנהוג לקנות אבל אפשר בקלות להכין בבית, ובסופו של דבר זה גם יותר טעים
1 ראש כרוב אדום, חתוך לרצועות דקיקות 1 כף מלח 1 כף שטוחה מלח לימון 4 כפות סוכר 6 כפות
1 ק"ג קמח שטיבל 6 1 שקית שמרים יבשים 1 כף מולסה 1 כפית מלח 1/2 כוס שמן קנולה 2-3
מוסקה מצויינת לאירוח שמן זית לטיגון 2 בצלים קצוצים 500 גר' טחון בקר 1 שיני שום מעוכות רוטב וורצ'סטרשייר, מעט