סחוג

  • 3 צרורות כוסברה
  • 10 פלפלים אדומים יבשים חריפים, מושרים במים פושרים עד ריכוך
  • 1 ראש שום מקולף
  • 2 כפיות מלח גס
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית כמון
  • 1/4 כפית הל טחון

שמן זית – לכיסוי

  1. מרסקים

    שמים את כל החומרים בבלנדר ומרסקים למחית, מוסיפים טיפטיפונת מים כדי להגיע לסמיכות הרצויה במידת הצורך.

  2. טועמים

    מתקנים תיבול אם צריך

  3. מאחסנים

    ממלאים צנצנת זכוכית נקיה, יוצקים מעל שכבה דקה של שמן זית כדי להאריך את חיי הסחוג.

  4. בתיאבון