סלט סלרי

8 חלקי כרעיים ללא עור ושומן 4 גזרים, מקולפים וחתוכים 4 תפו"א רחוצים וחתוכים לקוביות 1.5 כוס קטשופ הרדוף 1/4

1 ק"ג תפוחים 1/4 כוס מים 3/4 כוס קמח 1/2 כוס סוכר חום 1 כפית קינמון קורט מלח 100 גר'

שמן זית 5 עגבניות, פרוסות 2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות 7 נתחי פילה מושט (אחד לסועד) 10 שיני שום, פרוסות

1 בצל קצוץ 1/2 ק"ג עוף טחון (אפשר גם עוף מכובס ממרק) 2 תפוחי אדמה קלופים, מגורדים דק, מסוננים וסחוטים