בסיס:
150 גר' פתי בר שוקו מרוסקים
75 גר' חמאה מומסת
500 גר' גבינה לבנה 5%
1 שמנת חמוצה
1/2 כוס סוכר
2 כפות קמח רגיל
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
ציפוי:
1 שמנת חמוצה
1 שקית סוכר וניל
2 כפות סוכר
בתבנית 20X20
מערבבים פירורי ביסקויטים וחמאה, מהדקים לבסיס.
מערבבים את חומרי המלית במטרפה ידנית, יוצקים על שכבת הביסקויטים,
אופים 20 ד' ב 170 מעלות
מערבבים את חומרי הציפוי ומורחים על העוגה החמה
מחזירים לתנור ל 5 דקות נוספות ב 200 מעלות, הציפוי מקבל גוון זהוב מעט.
בתיאבון
1 כוס אפונה יבשה, שטופה 4 תפו"א בינוניים – אחד מגורד, 3 פרוסים דק 2 ליטר מים 2 כפות אבקת
חבושים קלופים וחתוכים שזיפים יבשים ללא גלעין משמשים יבשים צימוקים 1 בקבוק תירוש ענבים מיץ מ 2 לימונים רצועות קליפת
2 קופסאות טונה בשמן, ללא השמן. 1 לימון גדול סחוט מעט שמן זית 1 בצל סגול גדול קצוץ דק דק
5 בצלים קצוצים גס 1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות 1 חציל חתוך לקוביות 4 ביצים קשות חופן פטרוזיליה מלח, פלפל