קינואה ובצל אדום

1 חב' (500 גר') קינואה
4.5 כוסות מים רותחים
5 בצלים אדומים
שמן זית
מלח

לקלף ולפרוס את הבצלים, לטגן ולאדות בשמן זית עד שמתרככים.
להוסיף את הקינואה, לערבב ולטגן טיגון קצר
להוסיף את המים ומעט מלח, לבשל 15-20 ד', עד שכל המים נספגים.