כשאני מכינה פירה אני תמיד מבשלת את כל חבילת תפוחי האדמה, ואז מפרישה כמה הצידה למשהו נוסף כמו מאפה תפוחי אדמה או סלט תפוחי אדמה.
5 תפו"א, מבושלים ופרוסים
50 גר' חמאה
1 בצל קצוץ
3 שיני שום קצוצות
4 פלפלים אדומים, פרוסים לרצועות
1 שמנת מתוקה
מלח, פלפל
מעט פרמז'ן מגוררת
משמנים תבנית במעט חמאה,
מטגנים בשאר החמאה בצל עד ששקוף,
מוסיפים שום, פלפלים ומעט מלח ומטגנים עד שהפלפלים מתעלפים
מניחים פרוסות תפו"א בתבנית
עליהם מפזרים את תערובת הפלפלים
יוצקים מעל שמנת מתוקה מתובלת במלח ופלפל
מפזרים פרמז'ן
אופים כ 20 דקות ב 180 מעלות, עד שמזהיב.
בתיאבון !
