1 ליטר חלב
100 גר' מרגרינה
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
קינמון
קוקוס
ממיסים בסיר מרגרינה וקמח תוך בחישה, מוסיפים סוכר וממיסים בזהירות שלא ישרף.
מוסיפים ליטר חלב ומערבבים היטב על אש לא גבוהה בסבלנות רבה, עד לרתיחה / הסמכה.
מצננים, מערבלים במעבד מזון למחית חלקה,
מחלקים לצלוחיות,
מפזרים קוקוס וקינמון
מקררים במקרר למס' שעות עד ההגשה.
בתיאבון
אגסים מקורמלים לקינוח מהיר וטעים. מתכון שהבת האמצעית שלי מאד אוהבת להכין. ראש פינה נחשבת לבית של האגס הישראלי, ובעונה
כדי להכין רוטב עגבניות טריות חייבים לקלף את העגבניות, רצוי להשתמש בקולפן עגבניות (כן, יש דבר כזה) אבל אם אין
1 חב' תמר מג'הול 1 חב' שקדים מולבנים מוציאים בעדינות את החרצנים מהתמרים ממלאים בשקדים, וסוגרים חזרה. בתיאבון
2 חצילים יפים וקלים 1 כוס טחינה 1 כוס מים מיץ לימון פטרוזיליה שום לחצות את החצילים ולהניח