מרק עגבניות

1 ק"ג עגבניות בשלות
1 בצל
4 שיני שום
חופן עלי בזיליקום טריים
שמן זית
1 קופסה (800 גר') עגבניות מרוסקות
4 כוסות מרק עוף
1 כפית גדושה סוכר חום
מלח גס, פלפל טחון
1/2 כוס אורז

להגשה: לימון, טבסקו

קוצצים יחד בפולסים במעבד מזון עגבניות טריות, בצל, שום, בזיליקום וכפית מלח גס,
מטגנים מס' דקות בשמן זית,
מוסיפים עגבניות משומרות, מרק, סוכר חום ופלפל, מביאים לרתיחה,
מוסיפים אורז, מבשלים על אש קטנה 20 ד' עד שהאורז רך.
טועמים ומתקנים תיבול.
מגישים חם, בתוספת כמה טיפות לימון וטבסקו.

בתיאבון