500 גר' חצילים קלויים – אפשר קנוי מוכן
3 פלפלים קלויים טחונים – אפשר קנוי מוכן
500 גר' גבינה לבנה מוצקה (פטה, בולגרית, ביתית)
250 גר' קשקבל מגורדת
250 גר' גבינה לבנה 5%
4 ביצים
1/2 כוס קמח תופח
לערבב הכל לתערובת אחידה,
לאפות בחום בינוני עד להתייצבות.
בתיאבון
1 ק"ג לפת 1 סלק שום מלח 1/2 כפית מלח לימון לפרוס לפת וסלק לפרוסות דקות להניח בכלי למלא ולספור
1 ק"ג בטטות, קלופות צרור עירית 2 כפות מיונז מלח, פלפל שחור גרוס, מוסקט לרכך את הבטטות עם מעט מים
חצילונים לא קטנים מדי (7-10 ס"מ) מקלות סלרי (החלק שבין השורש והעלים, בלי העלים) כמה שיני שום פלפל ירוק בהיר
500 גר' קוביות בשר – בקר או עוף 1 חב' (600 גר') במיה קפואה 2 בצלים גדולים, קצוצים 4 שיני