טרטור – מרק יוגורט ומלפפונים
1.5 ליטר יוגורט 1 ק"ג מלפפונים, קלופים 1 צרור שמיר 1 שן שום מלח לפי הטעם מגרדים גס 1/2 ק"ג מלפפונים את שאר המלפפונים מרסקים במעבד מזון עם השמיר, השום, ומעט מהיוגורט מערבבים הכל היטב, טועמים וממליחים. מגישים קר. בתיאבון
גספצ'ו
1 ק"ג עגבניות אדומות ובשלות, קלופות וללא גרעינים. 1 בצל סגול 2 פלפלים ירוקים בהירים 4 שיני שום 1/2 ככר לחם לבן או חלה, החלק הלבן בלבד 1/2 כוס שמן זית 1 קופסה קטנה רסק עגבניות 3 כפות חומץ בן יין 1/2 ליטר מי קרח מלח לפי הטעם להגשה – קרוטונים שמנת חמוצה לבלנדר למחית […]