גוואקמולי
2 אבוקדו בשלים 1 לימון סחוט 1 בצל סגול, קצוץ 1 עגבניה מוצקה, קצוצה כמה טיפות טבסקו מלח גרוס למעוך אבוקדו, להוסיף את שאר החומרים ולאכול על טוסט בתיאבון
סלט סלק ואבוקדו
2 סלקים בינוניים 1 אבוקדו בשל אך מוצק 1 לימון סחוט שמן זית אורגנו טרי מלח פלפל לרכך את הסלקים (באפיה, בישול או מיקרו) ולגרד בפומפיה לחתוך את האבוקדו לקוביות, להוסיף לסלק לנער יחד את חומרי הרוטב – הלימון, השמן והתבלינים ולערבב פנימה. להניח לחצי שעה לפחות. בתיאבון