תבשיל במיה ובשר
500 גר' קוביות בשר – בקר או עוף 1 חב' (600 גר') במיה קפואה 2 בצלים גדולים, קצוצים 4 שיני שום, כתושות 500 גר' עגבניות טריות, מרוסקות 1 קופסה גדולה (260 גר') רסק עגבניות מלח, פלפל שחור, פפריקה, מקל קינמון שמן זית לטיגון חורכים מעט את הבצלים, מוסיפים שמן זית ומטגנים עד שהבצל שקוף מוסיפים […]
גמבו במיה ונקניקיות
גמבו במיה ונקניקיות – בטעם מעושן. מתאים רק למי שממש אוהב במיה. הסוד שלי להכנת במיה הוא לא להוסיף מים לתבשיל, אלא רק את הנוזלים של העגבניות. אם מוסיפים מים הבמיה מתפרקת והתבשיל יוצא רירי. כדי להכין גמבו במיה צריך : 1 בצל, קצוץ 10 נקניקיות עוף, חתוכות ל 1 ס"מ 1 קופסה עגבניות מרוסקות […]
במיה ברוטב עגבניות
חב' במיה קפואה 5 שיני שום פרוסות מיץ מ 2 לימונים 2 רסק עגבניות קטנים או 1 גדול מלח פלפל מעט שמן מטגנים פרוסות שום ובמיה, מכסים ומאדים כ 10 דקות, מערבבים מדי פעם. מוסיפים מיץ לימון, רסק עגבניות, מלח ופלפל, מערבבים בעדינות ממשיכים לבשל עד שהבמיה מתרככת. הערות: הסוד, כדי שהבמיה לא תוציא את […]