תגית: דלעת

פסטה ברוטב דלעת

1 חב' פסטה, מבושלת (לשמור 1 כוס ממי הבישול)

שמן זית
1 בצל, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
500 גר' דלעת, מגורדת גס
נענע קצוצה
קליפת לימון מגורדת
1 מיכל שמנת מתוקה
1 מיכל שמנת חמוצה
1 כוס ממי הבישול של הפסטה
מלח, פלפל, מוסקט

לטגן בצל עד שמזהיב, להוסיף שום ולטגן מעט, להוסיף דלעת ולערבב היטב. לאדות כ 7 דקות.
להוסיף נענע וקליפת לימון, לאדות עוד כ 5 דקות.
להוסיף את שאר החומרים, להביא לסף רתיחה, לערבב עם הפסטה, לטעום ולתקן תיבול.

מקור המתכון

בתיאבון !

מרק כתום

בטטות, גזרים, דלעת – חתוכים לקוביות
3 שיני שום
בצל גדול
יין לבן יבש
אבקת מרק
טימין יבש, מלח, פלפל, מוסקט

שמנת מתוקה

לטגן בצל קצוץ ושום במעט שמן עד ששקוף
להוסיף קוביות ירקות לטגן יחד כ 5 דקות
להוסיף מים רק עד לכיסוי הירקות
להוסיף אבקת מרק, טימין ויין, לבשל עד שרך.
לתבל במלח, פלפל ומוסקט, לבשל עוד 5 דקות.
לטחון בבלנדר.
אפשר להוסיף שמנת מתוקה או להגיש עם שמנת חמוצה מעל.

בתיאבון