תגית: זיתים

זיתים מבושלים

1 קופסה זיתים מגולענים
10 שיני שום (1 ראש) קלופות – פורסים 5 ומועכים את השאר
1 קופסה גדולה רסק עגבניות
1 מקל סלרי, קצוץ
1 כף פפריקה
1 כפית כמון
1 כף סוכר חום
3 פרוסות לימון דקות
שמן לטיגון

מסננים את הזיתים ומשרים אותם במים רותחים ל 10 ד', מסננים, שוטפים וחוזרים על הפעולה.
בינתיים מטגנים בשמן את השום, הסלרי והתבלינים, מוסיפים את רסק העגבניות, הלימון וכוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 15-20 ד' על אש קטנה.
מוסיפים את הזיתים ומבשלים עוד 45 ד'.
מגישים עם אורז לבן.

בתיאבון

סלט עגבניות שרי וזיתים

500 גר' עגבניות שרי, חצויות
1 קופסה זיתים
100 גר' מוצרלה, חתוכה לקוביות
2 שיני שום כתושות
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
פלפל גרוס

מערבבים את כל החומרים, מקררים לפני ההגשה.

מקור המתכון

בתיאבון