סלט עגבניות שרי וזיתים

100 גר' חמאה מרוככת 100 גר' גבינה צהובה מגוררת 1 גביע קוטג' 2 ביצים 1 כפית מלח 1 כפית זעתר

1 קופסה זיתים מגולענים 10 שיני שום (1 ראש) קלופות – פורסים 5 ומועכים את השאר 1 קופסה גדולה רסק

1 ק"ג עגבניות חלוטות, מקולפות, חתוכות ומסוננות. חופן בזיליקום קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 כפות שמן זית 1/2 כוס

1.5 ליטר יוגורט 1 ק"ג מלפפונים, קלופים 1 צרור שמיר 1 שן שום מלח לפי הטעם מגרדים גס 1/2 ק"ג