אורז עם בשר (באחש)
שמן זית 2 בצלים קצוצים 500 גר' בקר טחון 2 כוסות אורז 3 כוסות מים רותחים 2 כפיות מלח, 2 כפיות אבקת מרק, מעט פלפל צרור פטרוזיליה וצרור כוסברה, קצוצים מטגנים את הבצלים בסבלנות, עד שמזהיבים מוסיפים את הבשר ומעט מלח, מפוררים ומטגנים כ 5 דקות, עד שהבשר שחום והנוזלים מעטים מוסיפים את האורז, מערבבים […]
טאבולה
כדי להכין טאבולה צריך : 1 חב' בורגול גס צרור פטרוזיליה צרור נענע בצל יבש עגבניות לימון שמן זית מלח להשרות את הבורגול במים רותחים לשעה לסנן ולסחוט היטב בין כפות הידיים. להוסיף פטרוזיליה, נענע, בצל, עגבניות קצוצים קליפת לימון – לקלף בקולפן ולחתוך לקוביות קטנות מיצלימון, שמן זית ומלח לפי הטעם. בתיאבון