תגית: קישואים

1 ק"ג קישואים, מקולפים וחתוכים לטבעות של 1/2 ס"מ
1 בצל גדול, קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
1/2 ק"ג עגבניות טריות, מרוסקות
1 כפית גדושה סוכר חום
1 כפית גדושה אבקת מרק
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 לימון, סחוט
שמן זית

בסיר רחב מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהבצל מזהיב,
מוסיפים את הקישואים ומאדים בסיר מכוסה כ 10 דקות, מערבבים מדי פעם
מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים בעדינות עד שהקישואים נראים מקורמלים,
מוסיפים עגבניות מרוסקות ותבלינים, מבשלים עוד כ 20 דקות ומערבבים מדי פעם, עד שהקישואים רכים,
לקראת סוף הבישול מוסיפים את מיץ הלימון.
פחות טעים חם, הרבה יותר בטמפ' החדר.

בתיאבון !

קישואים גדולים, חתוכים לרצועות דקיקות
מעט שמן זית
מלח
חומץ בלסמי

זורים מלח על רצועות הקישואים ומאדים אותן בשמן זית כ 10 ד' עד שמתרככות מעט.
מוציאים עם כף מחוררת ומטפטפים מעט חומץ בלסמי

בתיאבון

קישואים
בשר טחון, מטוגן מעט
פטרוזיליה
לחם
פלפל
אבקת מרק
מוסקט

שמן
2 כפיות סוכר

להוציא את התוך של הקישואים ולערבב עם שאר החומרים.
למלא את הקישואים.
לצקת לסיר שכבה דקה של שמן ועליה לסדר את הקישואים הממולאים.
לחמם 2 כפיות סוכר במעט מים ולטפטף על הקישואים בכפית.
לבשל כ 45 ד' על אש קטנה, מדי פעם להרטיב ברוטב שבסיר..

5 בצלים קצוצים גס
1 ק"ג קישואים, חתוכים לקוביות
1 חציל חתוך לקוביות
4 ביצים קשות
חופן פטרוזיליה
מלח, פלפל

לטגן את הבצלים עד שמשחימים יפה.
להוסיף את קוביות החצילים והקישואים ולאדות עד שמתרככים.
לרסק את כל החומרים יחד במעבד מזון.
לטעום ולשפר תיבול.