תגית: תירס

מרק תירס בדקה

מומלץ להכין כמות כפולה.

1 קופסת שימורים תירס
2 כוסות מים
1 כף אבקת מרק
1 ביצה, טרופה
2 כפות רוטב סויה

שופכים לסיר קטן את תוכן קופסת השימורים, כולל נוזלים;
מוסיפים 2 כוסות מים, מבייאים לרתיחה;
מוסיפים אבקת מרק ומערבבים היטב במטרפה;
שופכים פנימה את הביצה בזרזיף דק וממשיכים לטרוף במהירות, כדי ליצור אטריות ביצים דקיקות;
מכבים את האש, מוסיפים רוטב סויה לפי הטעם.

בתיאבון

פשטידת תירס II

 

3 כפות שמן

50 גר' מחמאה

2 קוביות שום כתוש

800 גר' גרעיני תירס קפוא

מלח, פלפל לבן ופלפל שחור לפי הטעם

4 כפות קמח תופח

3 ביצים

100 גר' גבינה לבנה 5% (כ-2 כפות גדושות)

 

  • מחממים את השמן, המחמאה וקוביות השום, מוסיפים את גרעיני התירס ומערבבים כמה דקות.
  • מתבלים במלח ובפלפל ובוחשים.
  • מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב.
  • מכבים את האש ומערבבים פנימה ביצה אחרי ביצה.
  • מוסיפים את הגבינה ובוחשים.
  • אופים ב 180 מעלות כ-30 דקות או עד שמזהיב.

 

בתיאבון

מרק תירס סיני

500 גר' רצועות חזה עוף
6 כפות רוטב סויה
3 ביצים
2 ליטר מרק עוף צח
1 חב' גרגירי תירס קפואים
4 בצלים ירוקים פרוסים דק, לבן וירוק בנפרד
4 כפות קורנפלור

להרתיח את המרק (אפשר גם מים רותחים עם אבקה טובה)
לערבב את רצועות העוף עם 2 כפות סויה וביצה טרופה
להוסיף את העוף למרק הרותח
כשהעוף מלבין, להוסיף תירס וחלק לבן של הבצל ולהביא לרתיחה נוספת
להוסיף את שאר רוטב הסויה
לערבב את הקורנפלור במעט מים ולהוסיף למרק, לבשל דקה עד שמסמיך
לטרוף 2 ביצים ולערבב פנימה בזרם דק ליצירת נטפי ביצה
לכבות את האש, להוסיף את הירוק של הבצל ולהגיש.

פשטידת תירס

1 קופסה תירס, מסוננת
1 כוס חלב
3 ביצים
3 כפות קמח
3 כפות שמן
מלח פלפל

150 גר' גבנ"צ מגורדת

לערבב את כל החומרים, לצקת לתבנית ולפזר מעל גבנ"צ
לאפות 180 מעלות 30-40 דקות, עד להשחמה יפה.

על אותו בסיס, אפשר להכין בכמות כפולה עם כל חב' סנפרוסט 800 גר' מופשרת.