טרטור – מרק יוגורט ומלפפונים

פסטרמה ביתית היא פתרון חסכוני להכנה, אם אתם מאוהבי הפסטרמה. צריך להזהר לא לייבש אותה, ואז היא מתקבלת עסיסית וטעימה.

1 חב' גזר גמדי קפוא 2-3 שיני שום / קוביות ג'ינג'ר קפוא או טרי מגורד שמן זית מלח, פלפל לשטוף

מעט שמן קנולה 2 קוביות שום כתוש 2 כוסות אורז פרסי 1 לימון פרסי לבן שלם 3.5 כוסות מים רותחים

2 כוסות עדשים ירוקות (מבושלות קפואות) 2 ליטר מרק (מים רותחים + 2 כפות אבקה) חב' (180 גר') קבנוסים פרוסים