500 גר' תרד, חלוט, מסונן וסחוט
2 ביצים
2 כפות בצל מטוגן יבש
מלח, פלפל, מוסקט
קמח מצה (או פרורי לחם) – כמה שלוקח
שמן זית לשימון התבנית
לערבב את כל החומרים לעיסה נוחה.
לשמן תבנית בכמות נדיבה של שמן זית
לדחוס את תערובת התרד לתחתית התבנית
לאפות בחום בינוני כ 20 ד' עד שמשחים.
בתיאבון
פאי רועים – ארוחה מלאה בתבנית אחת זה אחד המתכונים שהכי מזוהים איתי, הוא מעולה לאירוח ונראה מאד יפה בהגשה,
דלעת שמן מיץ לימון שום כתוש פפריקה כמון מלח לרכך את הדלעת בבישול או במיקרו ולהפריד מהקליפה בעזרת כפית. לערבב
יום א' (צמחוני) – כרובית אפויה יום ב' (קטניה) – מינסטרונה יום ג' (עוף) – עוף שלם עם תפוחי אדמה
חב' גזר – מקולף 1 ק"ג סלק צרור פטרוזיליה קצוצה שום כתוש כמון מלח פפריקה לימון מבשלים בנפרד גזר וסלק,