1 חב' ברוקולי קפוא
1 כפית מלח גס
50 גר' חמאה מומסת
1 גביע שמנת חמוצה
2 ביצים
1/4 כוס גבינה צהובה מגוררת
3 כפות קמח
מפשירים מעט את הברוקולי בשטיפה במסננת, מבשלים במיקרוגל 10 ד', מסננים היטב ומערבבים עם המלח.
משמנים פיירקס ודוחסים פנימה את הברוקולי,
מערבבים את שאר החומרים ויוצקים על הברוקולי.
אופים בחום בינוני כשעה, עד שהתערובת מזהיבה.
בתיאבון
2 בצלים סגולים פרוסים 4 שיני שום פרוסות חבילה תרד טרי, נקי ויבש שמן זית מלח פלפל צנוברים לטגן בצל
כרובית מטוגנת כמו במסעדות אני לא אוהבת לטגן, אבל אם אני כבר ליד מחבת עם שמן עמוק אי אפשר לעצור
שמן זית 1 בצל, פרוס 3 תפו"א, פרוסים 3 מקלות סלרי, חתוכים 1 שקית אפונה קפואה 2 ליטר מים רותחים
ירקות שורש – כולם או חלקם, לפי העונה גזר לפת קולרבי צנון צנוניות סלק לימון מלח שמן רגיל את הירקות